صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
مجلة

أرنب ألا كاسياتورا باريز

أرنب ألا كاسياتورا باريز
أرنب علاء كاسياتورا باريز قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 60 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 651 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف Serving 6.37 لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الزيتون البكر, أرنب, طحين, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 67%. وصفات مماثلة تشمل وصفة الأرنب المشوي والمتبل (كونيجليو ماريناتو ألا غريغليا), فوكاتشيا باريز، و شراب التفاح الأرنب.

تعليمات

1
يتبل الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
2
اشطف القطع واتركها حتى تجف ، بما في ذلك الكبد والقلب والكلى. نعرات جميع القطع في الدقيق والتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
3
في فرن هولندي ثقيل القاع أو لا كريست ، سخني زيت الزيتون حتى التدخين. تطهى قطع الأرانب ، من 3 إلى 4 في المرة الواحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا داكنا ثم ترفع إلى الطبق ، حوالي 20 دقيقة. عند الانتهاء من الأرنب ، أضيفي البصل والفلفل الحار والفطر والطماطم المجففة بالشمس والسكر واطهيها حتى ينضج البصل ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
أرنب كاملأرنب كامل
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
4
يضاف عصير البرتقال والنبيذ الأبيض وصلصة الطماطم ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
5
تضاف قطع الأرانب وتسخن على نار خفيفة وتطهى لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، حتى ينضج اللحم وتقلل الصلصة بمقدار الثلثين. تحقق من التوابل ، ضعها على طبق التقديم ، ورشها بقشر البرتقال وإكليل الجبل وقدمها.
المكونات سوف تحتاج
لحم الأرانبلحم الأرانب
قشر البرتقالقشر البرتقال
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
(2 الورك الأمامي ، 2 الورك الخلفي و 4 قطع السرج).