صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

أرز أبيض فارسي مطهو على البخار (تشيلو)

أرز أبيض فارسي مطهو على البخار (تشيلو)
بحاجة الى خال من الغلوتين ، فودماب ودية ، وطبق جانبي نباتي? يمكن أن يكون الأرز الأبيض الفارسي المطهو على البخار (تشيلو) وصفة ممتازة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 547 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الملح, مسحوق الزعفران, زيت كانولان, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 34%، هذا الطبق ليست كبيرة جدا. حاول تاه ديج (أرز فارسي), الأرز الفارسي، و أرز فارسي مرصع بالجواهر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لطهي الأرز
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
2
املأ قدرا كبيرا غير لاصق (6 ليترات على الأقل) بـ 12 كوبا من الماء ؛ أضف الزيت والملح. يغطى ويغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يضاف الأرز ويستمر في الطهي على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
4
بعد 3-5 دقائق ، استخدم ملعقة مشقوقة لغرف بعض الحبوب من الماء. كسر حبة واحدة في النصف للتأكد من أنها "ال دينت" (انظر أعلاه). أطفئي النار واسكبي الأرز في المصفاة لتصفيته ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
5
إلى البخار وجعل تاديج
6
ضع القدر الفارغ سعة 6 لتر مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
7
إضافة 1/4 بوصة زيت الكانولا و 2 ملاعق كبيرة من الماء.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
8
أضف الكركم و / أو مسحوق الزعفران. يقلب معا.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
الزعفرانالزعفران
9
يضاف الأرز المصفى ويشكله على شكل هرم. غطي القدر واطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى يبدأ الأرز في البخار.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
10
كشف ووضع 2 المناشف الورقية (واحد على رأس الآخر) على الأرز. سوف تمتد النهايات خارج الوعاء. استبدل الغطاء بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
11
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 45 دقيقة. إيقاف الحرارة وإمالة الغطاء حتى جاهزة للخدمة.
12
باستخدام ملعقة عريضة ، اغرف الأرز من القدر ، مع التأكد من عدم إزعاج القشرة (التاديج) التي تشكلت في قاع الإناء.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
13
قدمي الأرز على طبق تقديم مسطح ، وضعيه على شكل هرم. اقلب التاديج على طبق تقديم مسطح عن طريق قلب القدر ، كما يمكنك قلب صينية الكيك ، أو تقطيعها إلى قطع وتقديمها حول الأرز.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
14
مقبلات اختيارية: أرز الزعفران
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
15
لصنع ماء الزعفران ، اخلطي 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المسحوقة و 1/4 كوب ماء ساخن. حاد لبضع دقائق ، حتى يصبح الماء الأصفر.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
16
اخلطي ماء الزعفران مع الأرز الأبيض المطهو على البخار. استخدم هذا الأرز الأصفر المكثف لعمل تصميمات على التشيلو.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيض المطبوخالأرز الأبيض المطبوخ
الزعفرانالزعفران
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
1
صب 1/2 كوب ماء ممزوج بـ 1/4 كوب زيت الكانولا على الهرم في قدر كبير. يمكنك أيضا تجميد هذا الأرز ، طالما أنك لا تقلبه حتى يذوب تماما. يمكنك حتى طهيها وتجميدها ثم تبخيرها لاحقا أثناء تذويبها. أعلم أنه سيتعين علي قضاء بعض الوقت في" جحيم الأرز " للاعتراف بتجميد الأرز الفارسي ، لكن الأمر يستحق أن أجعل حياتي أسهل!
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
الحيل للتجارة
3
تشيلو تطبخ بسرعة كبيرة. لذلك ، عندما أصنع تشيلو ، أتأكد دائما من وجود مصفاة جاهزة في الحوض لتصريف الأرز حتى لا أفرط في طهيه. أيضا ، عند طهي الأرز بالبخار عن طريق وضع المناشف الورقية بين الغطاء والوعاء ، تأكد من أنها بعيدة عن الحرارة بأمان. بعد طهي هذا الأرز على البخار ، من المهم إمالة الغطاء للسماح لأي بخار إضافي بالهروب حتى لا يصبح القاع المقرمش رطبا.غالبا ما أطبخ هذا الأرز يوم الخميس وأجعله جاهزا للبخار يوم الجمعة قبل ساعات قليلة من يوم السبت.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
أعيد طبعه بإذن من الطعام الفارسي من العروس غير الفارسية بقلم رينا سيمنيجار ، 2011 رينا سيمنيجار