آيس كريم سمورز
قد يكون آيس كريم سمورز مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 23 جرام بروتين, 101 غرام من الدهون، وما مجموعه 1638 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 3.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب وصفار البيض والجليد وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل الصيف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول بسكويت الفراولة والآيس كريم, آيس كريم الأفوكادو، و آيس كريم الليمون الكريمي لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإعداد حمام مائي مثلج عن طريق ملء وعاء في منتصف الطريق بالثلج والماء ؛ ضعه جانبا.
ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء كبير عازل للحرارة ؛ ضعه جانبا.
اخفقي الكريمة والحليب ومسحوق الكاكاو والسكر المحبب والفانيليا والملح في قدر متوسطة الحجم.
سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ البخار في الارتفاع من السطح ، حوالي 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي السكر البني وصفار البيض في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعما.أثناء الخفق باستمرار ، اسكب ببطء حوالي نصف خليط الكريمة الساخن في صفار البيض.
يسكب مزيج الكريمة والبيض مرة أخرى في المقلاة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية ، حتى يتكاثف الخليط قليلا ويغلف الجزء الخلفي من الملعقة ، أو يسجل 170 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 5 دقائق (لا تدع الخليط يغلي). عندما ترسم إصبعك عبر الملعقة ، يجب أن تضع علامة من خلال الكاسترد ، والتي يجب ألا تعود إلى نفسها.
صب الخليط من خلال المصفاة المعدة في الوعاء وتخلص من محتويات المصفاة.
ضع الوعاء في حمام الماء المثلج واترك الكاسترد يبرد مع التحريك من حين لآخر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 20 دقيقة.اضغط على ورقة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الكاسترد لمنع تشكل الجلد. ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما ، على الأقل 4 ساعات.قم بتجميد الكاسترد المبرد في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. في هذه الأثناء ، ضعي الشوكولاتة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف وضعيها في الميكروويف على فترات 20 ثانية ، مع التحريك بين الفواصل الزمنية ، حتى تذوب وتنعم.عندما يكون الآيس كريم جاهزا ، قم بإيقاف تشغيل صانع الآيس كريم وإزالة الوعاء. أسقط المارشميلو في الآيس كريم في ملاعق كبيرة.
رشي الشوكولاتة المذابة وأضيفي بسكويت جراهام.باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي المكونات في الآيس كريم حتى تمتزج بالتساوي.
قدميها على الفور للحصول على آيس كريم ناعم ، أو انقل الخليط إلى وعاء محكم الغلق وقم بتجميده حتى يصبح صلبا. اسمح للآيس كريم بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم إذا كان صلبا مجمدا. الآيس كريم يمكن أن تبقى لمدة تصل إلى 1 شهر.