صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

أرز بيلاف بالسبانخ والفيتا، شرائح لحم مع صلصة الأوريجانو، وطماطم مشوية مع بقدونس

أرز بيلاف بالسبانخ والفيتا، شرائح لحم مع صلصة الأوريجانو، وطماطم مشوية مع بقدونس
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب أرز بيلاف بالسبانخ والفيتا، وشرائح اللحم مع صلصة الأوريجانو، والطماطم المشوية مع البقدونس. تكفي هذه الوصفة 6 حصص وتحتوي كل منها على 872 سعرة حرارية ، و 47 غرامًا من البروتين ، و 38 غرامًا من الدهون . مقابل 4.77 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجب واحد. إنها مثالية لعيد الحب . كل ما تحتاجه لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية هو مزيج من البقدونس ذي الأوراق المسطحة والفلفل الحار والطماطم البرقوقية وحفنة من المكونات الأخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق . مع درجة ملعقة 72% ، هذا الطبق جيد. خبز الباجيت المقطع مع زبدة الأنشوجة والثوم المعمر والفجل ، وشرائح لحم الخنزير المقلية مع الزنجبيل الصغير والبصل الأخضر - مميزة في المجموعة ، وشرائح لحم البقر الساخنة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
سخّن قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة في قدر ذي غطاء محكم. أضف الشعيرية إلى الزبدة المذابة وحمّصها قليلًا.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
بقدونس ذو أوراق مسطحة سخية، مقطع إلى شرائح رقيقةبقدونس ذو أوراق مسطحة سخية، مقطع إلى شرائح رقيقة
1 1/4 كوب أرز طويل الحبة1 1/4 كوب أرز طويل الحبة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أحمر حار مفروم أو مقطع إلى شرائح1 فلفل أحمر حار مفروم أو مقطع إلى شرائح
2
أضف البصل واطهِه حتى يلين لمدة 5 دقائق. أضف الأرز وكوبًا ونصفًا من المرق واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. سخّن الشواية مسبقًا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر حار مفروم أو مقطع إلى شرائحفلفل أحمر حار مفروم أو مقطع إلى شرائح
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
حزمة من السبانخ المغسولة والمجففةحزمة من السبانخ المغسولة والمجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
3
أضف الكمية المتبقية من المرق مع السبانخ إلى محضرة الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضف السبانخ إلى الأرز وتبّلها بجوزة الطيب والملح والفلفل. غطِّ القدر، وأطفئ النار، واتركها لمدة دقيقتين إضافيتين. قلّب الأرز بالشوكة، ثم أضف جبنة الفيتا.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
4
بالنسبة للطماطم: تبلي الطماطم المقطعة إلى نصفين بالملح والفلفل ثم ضعي البقدونس في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
5
رشّ الطماطم بسخاء بزيت الزيتون البكر الممتاز، ثمّ اشويها لمدة 3 إلى 4 دقائق. اترك اللحم يرتاح قليلاً، ثمّ قطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا عكس اتجاه الألياف.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
قدم شرائح اللحم مع طبق جانبي من الأرز، وملعقة من الصلصة في الأعلى، ونصفين من الطماطم لكل شخص.
المكونات سوف تحتاج
شرائح اللحمشرائح اللحم
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
1
سخّن مقلاة حديدية أو صينية شواء على نار متوسطة الحرارة. ادهن شرائح اللحم بزيت الزيتون البكر الممتاز وتبّلها بكمية وفيرة من الملح والفلفل. عندما تصبح الشواية ساخنة جدًا، اطبخ اللحم لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة للحصول على نضج متوسط، أو ١٥ دقيقة للحصول على نضج متوسط، مع التقليب من حين لآخر. بعد أن ينضج اللحم لمدة ٥ دقائق تقريبًا، ابدأ بتحضير الصلصة في قدر صغير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
2
أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز، والثوم، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، والأوريجانو. قلّب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضف الزبدة. عندما تذوب الزبدة، أضف عصير الليمون، ثم ارفع القدر عن النار.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.Greek feta crumblesGreek feta crumbles9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.flank steak (2-pounds total)flank steak (2-pounds total)1حفنةA generous flat-leaf parsley, thinly slicedA generous flat-leaf parsley, thinly sliced4القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2311 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أرز طويل الحبةأرز طويل الحبة6الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للطلاءزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للطلاء6الروبيان والأوردةزيت زيتون بكر ممتاز ، للرذاذ الليبراليزيت زيتون بكر ممتاز ، للرذاذ الليبرالي1بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشناوريجانو طازج مقطعاوريجانو طازج مقطع751 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية6الطماطم البرقوق ، النصفالطماطم البرقوق ، النصف1red chile pepper, chopped or slicedred chile pepper, chopped or sliced1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما1tblsp. خل النبيذ الاحمرbundle farm spinach, washed and driedbundle farm spinach, washed and dried