صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

يخنة لحم الضأن الحارة

يخنة لحم الضأن الحارة
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي وصفات إلى مربع وصفتك ، قد يكون الحساء الضأن حار وصفة يجب أن تحاول. ل Serving 3.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 52 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 519 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الفلفل الحار وزيت الزيتون البكر الممتاز والبصل والثوم. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما الشتاء. جعلت 352 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 55 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). يخنة لحم الضأن الحارة مع قرع الجوز, يخنة لحم الضأن الشتوية مع النقانق الحارة، و يخنة لحم الضأن الحارة مع التمر والنعناع والبقدونس جريمولاتا تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
احرق الخروف من جميع الجوانب: جفف الخروف بمنشفة ورقية. تجفيف الخروف بهذه الطريقة أولا سيساعد قطع الخروف على التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير وثقيل وعالي الجوانب ، مثل فرن هولندي ، على نار متوسطة عالية. عندما يصبح القدر ساخنا ، أضيفي قطع لحم الضأن على دفعات ، مع الحرص على عدم حشدها. يطهى المزيج مع التقليب حسب الحاجة حتى تصبح قطع لحم الضأن بنية بالتساوي من جميع الجوانب لمدة 6-8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
3
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
البصل والفلفل والفلفل الحار والثوم: أعد القدر إلى حرارة متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
يضاف البصل والفلفل المجفف والفلفل الأحمر ويقلب حتى يغطى بالزيت في القدر. يطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
7
اصنع باقة القرني بالبقدونس والزعتر وورق الغار: اصنع باقة القرني عن طريق وضع البقدونس والزعتر وورق الغار في وسط مربع مضاعف فوق القماش القطني. جمع نهايات وآمنة مع سلسلة المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
مياه إضافيةمياه إضافية
8
يضاف البهارات والطماطم ولحم الضأن والمرق والزبيب والأعشاب ويترك على نار خفيفة ويطهى: يضاف الفلفل الحلو والكمون والهيل ويطهى لمدة دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
أضيفي الطماطم المطهية (أو المطبوخة في مطحنة الطعام) والطماطم ولحم الضأن ومرق الدجاج والزبيب والباقة القرني. يغلى المزيج على نار عالية ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يطهى ، مغطى جزئيا ، لمدة 3 ساعات تقريبا ، أو حتى ينضج لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
11
قدميها فوق الكسكس أو الأرز (خيار خال من الغلوتين).
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

الحساء يعمل بشكل جيد مع كابيرنيت ساوفيجنون ، شابلي ، ومالبيك. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو البندول كابيرنيت ساوفيجنون. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
البندول كابيرنيت ساوفيجنون
البندول كابيرنيت ساوفيجنون
# 82 النبيذ المشاهد الأعلى 100 من 2018عطريات جذابة من الفلفل الأسود والبلوط المتفحم والتوت الداكن تقدم ملاحظات من فان الكرز والتفاح الأحمر والتبغ الطازج الحلو على الحنك. متوسطة الجسم ومتوازنة مع بنية التانيك ليونة.إقران مع اللحوم المشوية والخضروات ، أو ببساطة الاستمتاع بالزجاج.مزيج: 86 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 12 ٪ بيتيت فيردوت، 2 ٪ مالبيك