صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

ميداليات محروقة ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق

ميداليات محروقة ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق
ميداليات محروق ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق يتطلب حوالي 1 ساعة و 10 دقائق من البداية الى النهاية. هذه الصلصة لها 1078 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 86 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 4 4.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة الملح والفلفل المطحون والكراث والجبن والملح. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل شريحة لحم مشوية مع سلطة الطماطم والجبن الأزرق, لحم المتن المحروق مع صلصة الجبن الأزرق، و شريحة لحم مشوية مع البصل بالكراميل وصلصة الجبن الأزرق.

تعليمات

1
أضف الزيت إلى قدر على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الثوم والكراث والعرق ، من 3 إلى 4 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم واطهيها مع التحريك أثناء الطهي ، من 8 إلى 10 دقائق. أخيرا ، أضيفي النبيذ واتركي الخليط ينضج حتى تنضج الطماطم وينضج النبيذ تماما ، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. بمجرد أن ينضج خليط الطماطم ويخفض بنسبة 20 إلى 30 في المائة ، يرفع عن النار ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1
أضيفي الزبدة إلى قدر على نار متوسطة عالية. بمجرد ذوبان الزبدة ، خففي الحرارة وأضيفي الدقيق مع التحريك لعمل رو. يجب أن يكون الرو أشقر شاحب اللون. بمجرد صنع الرو ، خففي الحرارة وأضيفي الحليب مع التحريك في الرو واطهيه حتى يتكاثف الحليب. أخيرا ، أضيفي الجبن وبذور الكرفس إلى القدر ، كمية صغيرة في كل مرة. كرر حتى يتم إضافة كل الجبن والمخلوطة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكرفسبذور الكرفس
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
ارفعي القدر عن النار واستمري في التقليب لضمان الاتساق.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
للحوم البقر والهليون: سخني الزيت في مقلاة سميكة القاع ، حوالي 1 دقيقة. أثناء التسخين ، يرش اللحم البقري بالملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم يضاف إلى المقلاة الساخنة. احرق اللحم البقري لمدة 2 دقيقة ، اقلب وقلل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. طهي الجانب الثاني من لحم البقر حتى البني ، حوالي 2 دقيقة. ثم قم بإزالة اللحم البقري للسماح بالراحة قبل التقديم. مع بقاء المقلاة الأصلية على النار ، أضيفي الهليون واطهيها، من 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب أثناء العملية.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
قدمي اللحم البقري مع صلصة الطماطم وصلصة الجبن الأزرق مع الهليون على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
صلصة الجبنصلصة الجبن
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة