صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

لحم بقري مسلوق على طريقة سيتشوان مع الفلفل الحار

لحم بقري مسلوق على طريقة سيتشوان مع الفلفل الحار
وصفة لحم البقر المسلوق على طريقة سيتشوان مع الفلفل الحار يمكن أن ترضي شغفك الأمريكي تقريبا 45 دقيقة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتية على 335 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. سوبر السلطانية سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 82 سيقول أنه ضرب المكان. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي غير مكلف إلى حد ما. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج ، تشيليس ، نشا الذرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل عشاء الليلة: سيتشوان لحم البقر المسلوق في صلصة الناري, سيتشوان السمك المسلوق (شوي تشو يو،))، و تافيلسبيتز (لحم بقري مسلوق على الطريقة النمساوية).

تعليمات

1
يمزج اللحم البقري مع 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر والنبيذ في وعاء صغير ويخلط جيدا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
2
في غرفة جيدة التهوية ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو شحم الخنزير في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
3
يضاف الفلفل الحار وسيتشوان ويقلب حتى يبدأ العطر والفلفل الحار في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30 ثانية. حرك الفلفل الحار والفلفل إلى مصفاة شبكية دقيقة في وعاء. أعد الزيت المصفى إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
4
السماح للفلفل الحار والفلفل لتبرد لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
5
انقله إلى لوح التقطيع واقطعه جيدا بسكين الطاهي أو الساطور. توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكين الطهاةسكين الطهاة
كليفركليفر
6
العودة ووك إلى الموقد والحرارة على نار عالية حتى التدخين.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
7
يضاف الكرفس والبصل الأخضر ، ويتبل بالملح ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتفحم قليلا ويصبح طريا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
8
انقله إلى وعاء تقديم دافئ.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
9
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
10
يضاف معجون الفول الحار ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الزيت أحمر ورائحة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
يضاف المرق وصلصة الصويا الداكنة ويتبل بالملح حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الصويا الداكنةصلصة الصويا الداكنة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
12
يمزج نشا الذرة مع 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويخلط بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
13
يسكب فوق لحم البقر ويحرك حتى يغطى اللحم البقري في الخليط.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
14
زيادة الحرارة إلى عالية. عندما تصل الصلصة إلى درجة الغليان القوي ، ضع شرائح اللحم البقري واحدة تلو الأخرى. عندما تعود الصلصة إلى الغليان ، استخدم زوج من عيدان تناول الطعام لفصل الشرائح. يترك على نار خفيفة حتى ينضج لحم البقر فقط ، حوالي 1 دقيقة بعد عودته ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى جيلي شريحة برتقالية، مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنفحلوى جيلي شريحة برتقالية، مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنف
15
يرفع اللحم البقري بملعقة مشقوقة ويوضع فوق الكرفس في وعاء التقديم.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
16
صب قدر الصلصة حسب الرغبة فوق اللحم البقري ، ثم انقل أي صلصة متبقية إلى وعاء جانبي.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
17
شطف المقلاة وجففها.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
18
سخني الزيت المتبقي على نار عالية حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضاررقائق الخضار
19
يرش الفلفل الحار المفروم وفلفل سيتشوان فوق طبق اللحم البقري ثم يسكب فوق زيت التدخين الذي سيصدر الأزيز.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
20
قدميها على الفور.