صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة33
مجلة

لحم العجل راجو مع جورجونزولا

لحم العجل راجو مع جورجونزولا
لحم العجل راجو مع جورجونزولا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 795 سعرة حرارية, 51 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. ل Serving 3.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 4 سيقول أنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقط الجزر وأوراق الزعتر وأوراق المريمية وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 10 دقائق. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 73%، وهو صلب. حاول بابارديل مع خرقة لحم العجلù, لحم العجل راجو مع كامبانيل، و بابارديل مع خرقة لحم العجل المنعشةù لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جلب لحم العجل إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
2
سخني فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة عالية مع إيفو. جفف لحم العجل بالمناشف الورقية وأضفه إلى القدر. الكراميل والبني وتنهار لحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
3
يرش الملح والفلفل والبهارات وعدد قليل من شبكات جوزة الطيب. المقبل إضافة الثوم والجزر والبصل والمريمية والزعتر. يطهى ، مغطى جزئيا ، من 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
4
إضافة معجون الطماطم ويقلب حتى عطرة ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
5
أضف المرق والحليب والنبيذ والجورجونزولا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة في فقاعة منخفضة لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر. بارد وتخزينها في الثلاجة لتناول وجبة قبل.
المكونات سوف تحتاج
جورجونزولاجورجونزولا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
للتقديم ، سخني الراجو على نار متوسطة بينما تحضر قدرا كبيرا من الماء ليغلي المعكرونة. ملح الماء وطهي المعكرونة إلى ال دينت ، حجز 1 كوب من ماء الطهي النشوي قبل التصريف. قلبي المعكرونة بالماء ونصف الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
قدميها في أوعية ضحلة ، مغطاة بالراجو المتبقي. تمرير الجبن المبشور على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات

المكونات

1الجزر ، مقشر ومفروم ناعماالجزر ، مقشر ومفروم ناعما3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإيفوإيفو33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق المريمية الطازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقةأوراق المريمية الطازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق زعتر طازجة مفرومة ناعماأوراق زعتر طازجة مفرومة ناعما3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جورجونزولا دولتشي الجبنجورجونزولا دولتشي الجبن1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية6الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج1بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بابارديل أو ريجاتوني (6 إلى 8 حصص)بابارديل أو ريجاتوني (6 إلى 8 حصص)6الروبيان والأوردةبارميجيانو ريجيانو المبشور حديثا ، للمروربارميجيانو ريجيانو المبشور حديثا ، للمرور6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب كامل الدسم أو كريم خفيفحليب كامل الدسم أو كريم خفيف