لحم الضأن في صلصة الزبادي المتبل مع الأرز والخبز
قد يكون لحم الضأن في صلصة الزبادي المتبل مع الأرز والخبز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 458 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك بصل وبهارات مطحونة وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الزبدة الموضحة ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تارت سوبرفوود الشوكولاتة الخام كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كرات لحم الضأن المتبلة مع صلصة الزبادي بالليمون والنعناع, شرائح لحم الضأن المتبلة مع الزبادي بالثوم، و شرائح لحم الضأن المتبلة مع الزبادي بالثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج لحم الضأن مع 4 أكواب من الماء في قدر ثقيل عريض سعة 5 لتر (أضف المزيد من الماء لتغطية لحم الضأن فقط إذا لزم الأمر). جلب ليغلي على نار معتدلة ، القشط زبد من السطح. مرة واحدة السائل هو واضح وفي الغليان الكامل ، إضافة الفلفل و 1 ملعقة صغيرة من الملح ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة 30 دقيقة.
أثناء غلي اللحم ، سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة.
يضاف الصنوبر ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 5 دقائق.
انقل المكسرات بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 12 دقيقة. ضجة في الكركم ، البهارات ، قرون الهيل ، والقرفة ويطهى مع التحريك ، حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف خليط البصل إلى لحم الضأن ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، 1 ساعة.
إزالة الغطاء ويترك على نار خفيفة بخفة حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف ، حوالي 1 ساعة أكثر.
إضافة اللبن ، والهز بلطف ويحوم وعاء لدمج.
يطهى لحم الضأن على نار خفيفة إلى حد ما ، غير مغطى ، مع التحريك من حين لآخر في اتجاه واحد فقط (أو قد يتخثر الزبادي) ، حتى تتكاثف الصلصة قليلا ويصبح اللحم طريا جدا ، من 30 إلى 40 دقيقة. صلصة الموسم مع الملح والفلفل إذا لزم الأمر وتجاهل عصا القرفة.
في حين يستعر صلصة, جلب المتبقية 3 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح المتبقية ليغلي في قدر 3 لتر مع غطاء ضيق المناسب.
يضاف الأرز ويقلب مرة واحدة ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويطهى ، مغطى ، 20 دقيقة. الشريحة عموم قبالة الحرارة (لا ترفع) واسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 5 دقائق. زغب الأرز بلطف مع شوكة.
تبطن وعاء تقديم ضحل سعة 3 لتر بطبقة واحدة من أنصاف البيتا (احتفظ بالبيتا المتبقية لتقديمها جنبا إلى جنب) ، ثم ضع الأرز فوق الخبز. ملعقة 1/2 كوب صلصة على الأرز لترطيب وترتيب اللحوم على الأرز.
يرش الصنوبر وملعقة 1/2 كوب صلصة على اللحوم, ثم ترتيب بيتا محفوظة والبصل الأحمر حول حافة وعاء.
تسكب الصلصة المتبقية من خلال غربال في وعاء أو وعاء صغير وتقدم على الجانب.
* لعمل 1/4 كوب من الزبدة المصفاة ، اقطع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة إلى قطع مقاس 1 بوصة ثم تذوب في قدر صغير ثقيل على نار خفيفة.
ترفع المقلاة عن النار وتترك الزبدة لمدة 3 دقائق. زبد الخالي من الدسم ، ثم صب ببطء الزبدة في كوب قياس ، وترك المواد الصلبة حليبي في الجزء السفلي من عموم (تجاهل المواد الصلبة حليبي).* لحم الضأن مع صلصة يمكن إجراء 1 يوم قبل. يسخن على نار خفيفة ويجمع مع البيتا والأرز قبل التقديم.* متوفر في أسواق الشرق الأوسط.