لحم الخنزير راجو
قد يكون لحم الخنزير راجو وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. تحتوي الحصة الواحدة على 597 سعرة حرارية ، و31 جرامًا من البروتين ، و 28 جرامًا من الدهون . تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 2.88 دولارًا لكل وجبة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork ورق الغار وزيت الزيتون والثوم ومرق الدجاج. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة . لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 73% . تشمل الوصفات المماثلة لحم الخنزير راجو ولحم الخنزير راجو وكافاتيلي مع لحم الخنزير راجو .
تعليمات
قم بتسخين فرن هولندي أو وعاء ثقيل آخر على نار متوسطة عالية.
أضيفي زيت الزيتون البكر، 3 لفات من المقلاة، ثم أضيفي الجزر، الكرفس، البصل والثوم. يُضاف ورق الغار ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي الخضار حتى تصبح طرية، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا.
يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف النبيذ ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف المرق وتُترك الصلصة على نار خفيفة.
يُضاف لحم الخنزير ويُتبل بقرصة من القرنفل المطحون. عندما تعود الصلصة إلى الغليان، أضيفي الحليب وخففي النار إلى درجة منخفضة.
دع الصلصة تنضج أثناء غلي الماء للمعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وإعادة تسخينها على نار متوسطة إلى منخفضة.
أضف القليل من المرق أو الماء لتخفيف الصلصة، إذا لزم الأمر.
تُقدم الصلصة مع شرائط المعكرونة أو فوق أوعية كريمية من عصيدة من دقيق الذرة وتُزين بالكثير من الجبن والبقدونس.