صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

لحم الخنزير راجو

لحم الخنزير راجو
قد يكون لحم الخنزير راجو وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. تحتوي الحصة الواحدة على 597 سعرة حرارية ، و31 جرامًا من البروتين ، و 28 جرامًا من الدهون . تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 2.88 دولارًا لكل وجبة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork ورق الغار وزيت الزيتون والثوم ومرق الدجاج. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة . لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 73% . تشمل الوصفات المماثلة لحم الخنزير راجو ولحم الخنزير راجو وكافاتيلي مع لحم الخنزير راجو .

تعليمات

1
قم بتسخين فرن هولندي أو وعاء ثقيل آخر على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
أضيفي زيت الزيتون البكر، 3 لفات من المقلاة، ثم أضيفي الجزر، الكرفس، البصل والثوم. يُضاف ورق الغار ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي الخضار حتى تصبح طرية، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف النبيذ ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف المرق وتُترك الصلصة على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
يُضاف لحم الخنزير ويُتبل بقرصة من القرنفل المطحون. عندما تعود الصلصة إلى الغليان، أضيفي الحليب وخففي النار إلى درجة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
5
دع الصلصة تنضج أثناء غلي الماء للمعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وإعادة تسخينها على نار متوسطة إلى منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
6
أضف القليل من المرق أو الماء لتخفيف الصلصة، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
7
تُقدم الصلصة مع شرائط المعكرونة أو فوق أوعية كريمية من عصيدة من دقيق الذرة وتُزين بالكثير من الجبن والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
شرائط المعكرونةشرائط المعكرونة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1جزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس من القلب مع قمم الورقية ، المفروم ناعماالكرفس من القلب مع قمم الورقية ، المفروم ناعما4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1قرصةقرصة القرنفل الأرضقرصة القرنفل الأرض1631 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما4الروبيان والأوردةتمزيقه بارميجيانو ريجيانو ، لتتصدر أو لمزيد من تانغ استخدام المبشور بيكورينو رومانوتمزيقه بارميجيانو ريجيانو ، لتتصدر أو لمزيد من تانغ استخدام المبشور بيكورينو رومانو1حفنةأوراق البقدونس المفروم ناعماأوراق البقدونس المفروم ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.باستا بابارديل ، مطبوخة إلى ال دينت أو 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي ، مطبوخة لحزمة الاتجاهاتباستا بابارديل ، مطبوخة إلى ال دينت أو 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي ، مطبوخة لحزمة الاتجاهات2081 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.إلى 1 رطل المطبوخة الكتف لحم الخنزير تمزيقهإلى 1 رطل المطبوخة الكتف لحم الخنزير تمزيقه2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أبيض جاف ، أو أحمر متوسط الجسمنبيذ أبيض جاف ، أو أحمر متوسط الجسم4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج661 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم