صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة4
مجلة

كيشي الفطر فوق القمة

كيشي الفطر فوق القمة
الافراط في أعلى كيشي الفطر يمكن أن يكون مجرد نباتي وصفة كنت تبحث عنها. ل Serving 1.67 لكل وجبة, يمكنك الحصول على وجبة الضحى التي تخدم 12. حصة واحدة تحتوي على 274 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. يتم إحضارها لك عن طريق الطعام والنبيذ. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك بيض ، فطر ، ملح وفلفل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مع ملعقة النتيجة 29%، هذا الطبق ليس مذهلا. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كيشي الفطر, كيشي الفطر ولحم الخنزير، و كيشي الفطر ولحم الخنزير.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة جدا.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يضاف المحار والفطر الأبيض ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية مع التحريك حتى يبدأ في النعومة لمدة 5 دقائق تقريبا. خفض الحرارة إلى معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
4
نضيف الزبدة والكراث والزعتر ونطهو مع التحريك كثيرا حتى ينضج الفطر لمدة 12 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
5
مبعثر 1/4 كوب من الجبن ونصف الفطر بالتساوي على الجزء السفلي من قذيفة المعجنات زبداني. في الخلاط ، اخلطي نصف كل من الحليب والقشدة والبيض وتبليها بـ 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وقليل من جوزة الطيب بسرعة عالية حتى تصبح رغوية ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
صب الكسترد في قشرة المعجنات. أعلى مع 1/4 كوب آخر من الجبن والفطر المتبقية. اصنع دفعة ثانية من الكاسترد مع الحليب والقشدة والبيض المتبقي ، بالإضافة إلى نفس الكمية من الملح والفلفل وجوزة الطيب كما كان من قبل واسكبها في القشرة. نثر 1/4 كوب من الجبن المتبقي في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
7
اخبز الكيشي لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح لونه بنيا غنيا في الأعلى وبالكاد يوضع الكاسترد في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
اتركه يبرد في المقلاة حتى يصبح دافئا جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
باستخدام سكين مسنن ، وقطع قذيفة المعجنات دافق مع الجزء العلوي من المقلاة. ارفع حلقة مقلاة سبرينغفورم بعناية عن الكيشي.
المكونات سوف تحتاج
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
10
نقطع كيشي الفطر إلى أسافين وننقله إلى أطباق ونقدمه دافئا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

الفرنسية في القائمة? جرب الاقتران مع بوردو والشمبانيا والبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. شاتو بينديفلور سانت-إميليون بوردو مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
شاتو بينديفلور سانتإميليون بوردو
شاتو بينديفلور سانتإميليون بوردو
تتخلل الرائحة المعقدة لمسات طويلة الأمد من التوت الأحمر الناضج تماما. في حالة سكر كنبيذ صغير ، يسمح تشيمتو بينديفليورز بثماره الطازجة. يحتفظ به في قبو ، ويفتح طعما طويلا وحريريا في الفم ، وهو علامة عظمة سانت إميليون.مزيج: 90 ٪ ميرلوت ، 5 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 5 ٪ كابيرنيت فرنك