صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة17
مجلة

كريس هاستينغز الدجاج والزلابية

كريس هاستينغز الدجاج والزلابية
كريس هاستينغز ' الدجاج والزلابية قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 27 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 474 سعرة حرارية. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 12 شخصا وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك جزر وكرفس وجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 67%، هذا الطبق صلب. حاول كريس تكس مكس ماك والجبن, صلصة كريس الرائعة، و برجر منطقة خليج كريس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إعداد الدجاج ومرق الدجاج: جلب الدجاج, التالي 6 المكونات والماء لتغطية ليغلي في فرن الهولندي على نار متوسطة الحرارة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
2
إزالة الدجاج ، حجز السائل والخضروات في الفرن الهولندي. الدجاج بارد 30 دقيقة; جلد, عظم, والدجاج أجاد. احجز العظام ؛ غطي الدجاج بشكل فضفاض ، وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
3
وضع عظام الدجاج محفوظة في الفرن الهولندي مع السائل والخضروات محفوظة, ويطهى على نار متوسطة الحرارة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
4
صب السائل من خلال مصفاة سلكية في 3 كيو تي. قدر ، التخلص من المواد الصلبة. احتياطي 1 1/2 كيو تي. مرق الدجاج في قدر.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
تحضير الخضار: يغلى المرق المحفوظ على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
6
يضاف اللفت والجزر والفطر ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
7
إزالة من المخزون.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
يضاف بصل اللؤلؤ الأحمر والمكونات التالية إلى المخزون ، ويطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
بصل اللؤلؤ الأحمربصل اللؤلؤ الأحمر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
9
إزالة خليط البصل من الأسهم ، وحجز 4 أكواب الأسهم.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
10
إعداد صلصة الدجاج: تذوب الزبدة في الثقيلة 2 كيو تي. قدر على نار متوسطة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، اخفقي الدقيق واطهيه مع التحريك كثيرا لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، وخفقت ببطء في 4 أكواب محفوظة مرق الدجاج حتى مجتمعة. يطهى مع التحريك كثيرا لمدة 15 دقيقة أو حتى يسخن جيدا.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
11
تحضير الزلابية: دقيق النبض والمكونات التالية 4 في محضر الطعام 4 إلى 5 مرات أو حتى تتفتت.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
12
نقل إلى وعاء كبير ، ويقلب في اللبن و 3 المكونات التالية ، واثارة حتى المخلوطة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
13
تجميع الدجاج والزلابية: سخن الفرن إلى 40
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
14
مكان تمزيقه الدجاج والخضروات في 4 كيو تي. طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
15
تسكب صلصة الدجاج فوق الدجاج والخضروات ؛ أعلى مع لحم الخنزير المقدد والبيض.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
16
ملعقة الخليط بواسطة ملاعق مدورة على خليط الدجاج ، والضغط بلطف الزلابية أسفل إلى صلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
17
تخبز في 400 لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الخليط شمبانيا والزلابية لونها بنيا ذهبيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
18
اسمحوا الوقوف 5 دقائق.

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمطبوخ ، مكعبات لحم الخنزير المقددمطبوخ ، مكعبات لحم الخنزير المقدد1جبنة بارميزان مبشورةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية2القشرة: فتات بسكويت غراهامألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل2الجزر ، شرائح قطرياالجزر ، شرائح قطريا3الجزر ، مقطعة إلى أرباعالجزر ، مقطعة إلى أرباع3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى أرباعضلوع الكرفس ، مقطعة إلى أرباع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل سيبولينيالبصل سيبوليني2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القشرة: فتات بسكويت غراهامطحينطحين1الخضروات (مثل السبانخ)الثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم1أوريو محشو مزدوجالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر طازج متنوع ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجمفطر طازج متنوع ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم1الخضروات (مثل السبانخ)الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3فصوص الثومفصوص الثوم4بيض مطبوخ جيدا ، مقشر ومقطع إلى أرباعبيض مطبوخ جيدا ، مقشر ومقطع إلى أرباع1( باذنجان)الكراث ، مقسم ومقطع إلى قطع 1 بوصةالكراث ، مقسم ومقطع إلى قطع 1 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل اللؤلؤ الأحمربصل اللؤلؤ الأحمر1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1أوريو محشو مزدوجنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو6أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة454فلفل هابينرواللفت الصغير ، مقشر ومقطع إلى أسافين (حوالي 2 كوب)اللفت الصغير ، مقشر ومقطع إلى أسافين (حوالي 2 كوب)2كيلوغرام1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع2البصل الأصفر ، مقطعة إلى أرباعالبصل الأصفر ، مقطعة إلى أرباع