صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص50
نقاط الصحة22
مجلة

كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا

كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا
وصفة كرات اللحم كوكتيل الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 3 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 41 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 50. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من حليب الريكوتا وزعتر الليمون والبيكورينو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كرات لحم العجل والريكوتا: بولبيتين دي ريكوتان إي فيتيلو, كرات اللحم مع الريكوتا: بولبيتون كون لا ريكوتا، و المعكرونة مع الريكوتا والأعشاب والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي اللحوم المطحونة والريكوتا والبقدونس وفتات البانكو والبصل والبيكورينو ولحم الخنزير المقدد والثوم والحليب والزعتر والبيض والملح ورسيستيرشاير والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
بيكورينوبيكورينو
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
تخلط حتى تمتزج فقط ؛ لا تفرط في الخلط. سيكون الخليط ناعما جدا.
3
باستخدام يديك ، تشكل بلطف الخليط في 1 ملعقة كبيرة كرات اللحم الصغيرة (حول حجم كرات بينغ بونغ).
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4
ضعها على طبق كبير أو مقلاة ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
أضيفي حوالي 1/3 كرات اللحم واطهيها مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
7
انقلي كرات اللحم إلى طبق وكرريها مع كرات اللحم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
8
صفي الزيت وامسح المقلاة. أعد كرات اللحم إلى المقلاة واسكب صلصة المارينارا. جلب ليغلي, خفض الحرارة, تغطية, ويترك على نار خفيفة حتى يتم طهي اللحم من خلال, حول 15 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
قدمي كرات اللحم المقطعة على طبق مع القليل من الصلصة وأوراق الريحان الطازجة. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
10
يمكن تخزين كرات اللحم أو تغطيتها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

المكونات

1بوت ذائبلحم الخنزير المقدد ، مفروم ناعمالحم الخنزير المقدد ، مفروم ناعما50الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، للضربالبيض ، للضرب791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمفروم أوراق البقدونس ورقة مسطحةمفروم أوراق البقدونس ورقة مسطحة1تركريحان طازج صغيرريحان طازج صغير2فصوص كبيرةثوم مفرومثوم مفروم3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تركيا الأرضيةتركيا الأرضية2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزعتر طازج مفروم أو زعتر ليمونزعتر طازج مفروم أو زعتر ليمون4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة مارينارا محلية الصنع أو عالية الجودةصلصة مارينارا محلية الصنع أو عالية الجودة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبيكورينو المبشور ناعمابيكورينو المبشور ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية الحليب كامل الدسم الريكوتاأوقية الحليب كامل الدسم الريكوتا1قطع حلوى التوفي من هيث بارشرطات صلصة رسيستيرشاير (حولشرطات صلصة رسيستيرشاير (حول

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.