صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة61
مجلة

قطع لحم الضأن مع خرقة الخضار

قطع لحم الضأن مع خرقة الخضار
شرائح لحم الضأن مع خرقة الخضار هي خالية من الغلوتين ، البدائية ، والكيتون الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1091 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. ل Serving 11.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الريحان ، وقطع لحم الضأن المزدوجة ، والشانتيريل ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول قطع لحم الضأن مع خرقة الخضار, شرائح لحم الضأن المتبلة المشوية مع خرقة الخضار، و قطع لحم الضأن مع مرق الخضار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في طبق ضحل كبير ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة من الريحان والبقدونس ، 1 ملعقة صغيرة من الطرخون ، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 فص ثوم مفروم. افركي خليط الأعشاب في جميع أنحاء شرائح لحم الضأن وتبليها بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
8 كراث كبير8 كراث كبير
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
دع شرائح لحم الضأن تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ولمدة تصل إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
3
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
في مقلاة كبيرة ، يغلى الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
يضاف الجزر وقليل من الملح ويغطى. ينضج الجزر على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
يضاف اللفت ويغطى ويطهى حتى تنضج الخضرتان ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
اللفتاللفت
7
استنزاف الخضار ونقلها إلى طبق. أعد المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والشيتاكي وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. غطي الشيتاكي واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
يضاف الشانتيريل ويغطى ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فطر شانتيريلفطر شانتيريل
9
يضاف الكراث وفصوص الثوم 2 المتبقية ويطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
10
يضاف الجزر واللفت ويغطى ويرفع الخضار عن النار.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
11
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
أضيفي شرائح لحم الضأن واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تحمر في القاع ، حوالي 3 دقائق. اقلب شرائح لحم الضأن وشويها في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبا لمتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
انقلي شرائح لحم الضأن إلى طبق ، وغطيها بورق القصدير ودفئي.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
14
تخلص من الدهون من المقلاة وضعها على نار عالية إلى حد ما.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
يضاف الفيرموث ويطهى حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
16
يضاف مرق الدجاج ويغلى حتى ينخفض إلى 3/4 كوب ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
17
أضف أي عصائر لحم خروف متراكمة وصب السائل فوق الخضار المحجوزة. ضجة في الطماطم الكرز ويترك على نار خفيفة حتى الساخنة. ضجة في 1 ملعقة كبيرة المتبقية كل من الريحان المفروم والبقدونس و 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقةكوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقة
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
18
تسكب خرقة الخضار في أوعية ضحلة وترش بجبنة البارميزان. أعلى كل لوحة مع ختم الضأن وخدمتها في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
8 كراث كبير8 كراث كبير
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
19
المضي قدما: يمكن تحضير خرقة الخضار من خلال الخطوة 2 وتبريدها طوال الليل. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
20
توصية النبيذ: تتوافق الأعشاب الموجودة على شرائح لحم الضأن جيدا مع الفلفل والملاحظات الشبيهة بعرق السوس لشيراز أسترالي مركز. احتمالان: 1998 ستونهافن الحجر الجيري ساحل شيراز و 1998 روزماونت الجبل الأزرق شيراز.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
حلوى سكيتلز بحجم اللقمةحلوى سكيتلز بحجم اللقمة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق الريحان المفروم خشناأوراق الريحان المفروم خشنا21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى أعواد الثقاب 2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى أعواد الثقاب 2 بوصة113فلفل هابينروتشانتيريليس ، قلصتشانتيريليس ، قلص8طماطم كرزية ، نصفطماطم كرزية ، نصف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو مرق منخفض الصوديوم المعلبمرق الدجاج أو مرق منخفض الصوديوم المعلب2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة907فلفل هابينروقطع لحم الضأن المزدوجة لكل منهما)قطع لحم الضأن المزدوجة لكل منهما)5القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4قليل من الكوسة المفرومةجبنة بارميزان مبشورة طازجة للتقديمجبنة بارميزان مبشورة طازجة للتقديم4قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج3القشرة: فتات بسكويت غراهامالكراث المفروم ناعما جداالكراث المفروم ناعما جدا227فلفل هابينروالفطر شيتاكي ، ينبع التخلص منها ، قبعات إيواؤهمالفطر شيتاكي ، ينبع التخلص منها ، قبعات إيواؤهم2الخضروات (مثل السبانخ)الطرخون المفرومالطرخون المفروم1tblsp. خل النبيذ الاحمراللفت ، مقشر ومقطع إلى أعواد ثقاب مقاس 2 بوصةاللفت ، مقشر ومقطع إلى أعواد ثقاب مقاس 2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخمر الفرنسي الجافالخمر الفرنسي الجاف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض