عجة الفطر والفونتينا
الفطر و فونتينان عجة هو خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية الطبق الرئيسي. ل Serving 1.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 23 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 422 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 2. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل ، والفطر زر ، والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل شيري الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الخبز والزبدة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة. حاول عجة الفطر والفلفل الحلو مع فونتينا, أومليت مع البصل والكوسا والفونتينا، و فطر وفونتينا كيشي لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصات على نار متوسطة عالية حتى الرغوة.
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف الفطر والزعتر ، ويتبل مع قليل من الملح والفلفل ، ويطهى مع التحريك نادرا ، حتى يصبح الفطر بنيا ذهبيا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
يضاف شيري ويطهى حتى يتبخر ، حوالي 1 دقيقة.
نقل إلى وعاء صغير عازل للحرارة وتوضع جانبا. امسح المقلاة بمنشفة ورقية ؛ ضع المقلاة جانبا.
اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل المقاس في وعاء كبير حتى يصبح لونه أصفر باهتا ويتم الجمع بين صفار البيض وبياضه بالتساوي. ضع 2 طبق تقديم جانبا.تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة محفوظة على نار متوسطة حتى رغوة.
يضاف نصف خليط البيض (حوالي 3/4 كوب) إلى المقلاة ويقلب باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية ، مع تحريك البيض حتى يتشكل خثارة صغيرة ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. هز المقلاة برفق واستخدم الملعقة لنشر خليط البيض بالتساوي عبر المقلاة-يجب أن يكون الجزء العلوي من البيض قواما كريميا.
انشر نصف خليط الفطر في الثلث الأوسط من خليط البيض.
ارفعي المقلاة عن النار. باستخدام الملعقة ، قم بطي ثلث العجة فوق نفسها ، مع التأكد من طيها فوق الحشوة. ادفع الجانب المطوي من العجة برفق باتجاه حافة المقلاة. قم بإمالة المقلاة فوق إحدى أطباق التقديم ولف الأومليت على الطبق ، مع وضع جانب التماس لأسفل. كرر مع ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة والبيض والفونتينا ، وملء الفطر.