صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة46
مجلة

طهي الكتاب: اللوز جنوكتشي مع لحم الضأن راجو

طهي الكتاب: اللوز جنوكتشي مع لحم الضأن راجو
الوصفة طهي الكتاب: اللوز جنوكتشي مع لحم الضأن راجو يمكن أن يرضي شغفك المتوسطي تقريبا 45 دقيقة. ل Serving 2.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 531 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 8 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك ملح وفلفل كوشير ، طماطم معلبة ، بطاطس روسيت ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل طهي الكتاب: لحم الضأن كورمان في صلصة اللوز والزعفران, راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات، و طبخ الكتاب: ماشيروني ألا شيتارا مع خرقة-أبروزيس وبالوتين.

تعليمات

1
لتحضير البطاطس للجنوكي ، ضعي البطاطس غير المقشرة في قدر كبير واملأها بالماء البارد. يغلى الماء في الغليان ، ثم ينضج البطاطس لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الشوكة طوال الطريق. أطفئي النار ، وأزيلي البطاطس من الماء بملعقة مثقوبة ، وافركي الماء البارد عليها. ضعها جانبا لتبرد قليلا. احتفظ بالماء الساخن في القدر.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
جنوكتشيجنوكتشي
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
لتحضير الراجو ، يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
نضيف لحم الضأن إلى المقلاة ونحمر القطع لمدة 5 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنيا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
أخرج لحم الضأن من المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
صب في النبيذ ، وكشط البتات ذات اللون البني من قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
أضف الطماطم والمريمية والأوريغانو. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي المقلاة ، واطهي لحم الضأن في الصلصة لمدة 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
لتحضير النوكي ، أثناء طهي لحم الضأن ، اخفقي الدقيق والجبن و 1 ملعقة كبيرة ملح في وعاء كبير. قشر البطاطس ، وتخلص من القشرة ، واعصرها من خلال آلة تجفيف في خليط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
جنوكتشيجنوكتشي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
10
إضافة صفار البيض ويقلب بلطف جميع المكونات معا ، وتشكيل العجين لينة. إذا كانت العجينة لزجة جدا ، أضف الدقيق بضع ملاعق صغيرة في المرة الواحدة ، مع الحرص على عدم إضافة الكثير. اعجن العجينة حوالي 10 مرات ثم قطعيها إلى 8 قطع أصغر.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
11
لفة في حبل 1/2 بوصة سميكة ، ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
12
انقلي القطع إلى صينية خبز ذات حواف مغطاة بالدقيق. عودة وعاء من الماء ليغلي ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
لإنهاء الطبق ، عندما يكون اللحم طريا جدا ، أخرج القطع من الصلصة. أجاد اللحم مع اثنين من الشوك وإعادته إلى المقلاة ، والتخلص من العظام.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
انزع أوراق المريمية وغصن الأوريجانو ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وحافظ على دفء الراجو.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
15
أسقط دفعات النوكي برفق في الماء المغلي واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبا ، حتى يطفو النوكي إلى أعلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
16
انقل النوكي المطبوخ بملعقة مشقوقة إلى الراجو الدافئ. استمر حتى ينضج كل النوكي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
17
ارم النوكي برفق مع الراجو على نار خفيفة. قسمي النوكي ولحم الضأن إلى أوعية التقديم ورشي الجبن وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)