طهي الكتاب: اللفت الأزوري والنقانق وحساء الفاصوليا

طبخ الكتاب: اللفت أزوريان ، السجق ، وحساء الفاصوليا هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 18 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 362 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.41 دولار لكل وجبة. أعجب 27 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط رقائق الفلفل والبطاطا وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فهو مثالي ل الخريف. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة رائعة. حاول طبخ الكتاب: حساء الفاصوليا السوداء لريك بايليس, طهي الكتاب: الفطر الثوم واللفت، و طهي الكتاب: معكرونة القمح الكامل مع اللفت لوصفات مماثلة.

تعليمات

صفي الفاصوليا وألقيها في قدر متوسطة الحجم وغطيها بالماء. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة ، مغطى جزئيا ، حتى تنضج الفاصوليا ولكن لا تزال تحتفظ بشكلها ، حوالي 45 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة

شريحة واحدة من قشر الليمون

المعدات التي سوف تستخدمها

جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري

يصفى ويوضع جانبا.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة حتى يلمع. قلبي الشوري شيمو واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ، من 7 إلى 10 دقائق. اصطاد الشرائح بملعقة مشقوقة وانقلها إلى مناشف ورقية.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

حلوى الأخطبوط برايت

المعدات التي سوف تستخدمها

Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة

أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

اسكب كل ما عدا 3 ملاعق كبيرة من الدهون من القدر ، أو إذا كان القدر جافا ، قم برش المزيد من الزيت حتى تحصل على 3 ملاعق كبيرة.

المكونات سوف تحتاج

بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

يضاف البصل وورق الغار ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا عميقا ، من 20 إلى 25 دقيقة. اضبط الحرارة حسب الضرورة لمنع البصل من الاحتراق.

المكونات سوف تحتاج

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات

يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 1 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

يسكب مرق اللحم البقري و 5 أكواب من الماء ويضاف البطاطس ويغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تنضج البطاطس ، من 10 إلى 12 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

مرق لحم البقر

حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر

شريحة واحدة من قشر الليمون

أثناء غلي الحساء ، اسكب ثلث الفاصوليا وقليلا من مرق الحساء في محضر الطعام. نبض لجعل عجينة فضفاضة ، ثم ، إذا رغبت في ذلك ، تمرير لصق من خلال غربال. إجهاد العجينة يعطي الطبق جسما إضافيا دون أن تطفو جلود الفاصوليا الخاطئة في الحساء. إنه اختياري تماما ولكن ، على ما أعتقد ، أفضل.

المكونات سوف تحتاج

يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة

1-1/2 كوب مرق دجاج