صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
مجلة

ضلوع ظهر للأطفال مع صلصة باربيكيو بالليمون

ضلوع ظهر للأطفال مع صلصة باربيكيو بالليمون
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن تكون أضلاعه الخلفية مع صلصة الشواء بالليمون وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 1282 سعرة حرارية, 91 جرام بروتين، و 81 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.72 دولار لكل وجبة. فهو مثالي ل عيد الأب. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من عصير التفاح وأضلاع لحم الخنزير الصغيرة والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول ضلوع ظهر للأطفال مع صلصة باربيكيو موجو, ضلوع ظهر الطفل مع صلصة الكولا باربيكيو، و ضلوع ظهر مدخنة مع صلصة اسبريسو باربيكيو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، يمزج السكر البني مع الفلفل الحلو والملح والثوم والفلفل. افركي التوابل في جميع أنحاء الضلوع ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو لمدة تصل إلى 8 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
انقع رقائق جوز الهند في 1 كوب من عصير التفاح لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيها. ضوء شواء وإعداده للشوي غير المباشر. في حالة استخدام الفحم ، عندما تكون النار متوسطة الحرارة ، أشعل الفحم إلى مجموعتين على جانبي الشواية.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
ضع مقلاة بالتنقيط في وسط الشواية. في حالة استخدام شواية غاز ، قم بإضاءة الشعلات الأمامية والخلفية أو الخارجية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
نثر رقائق الخشب على الفحم. في حالة استخدام شواية غاز ، ضع الرقائق في صندوق المدخن أو على 12 بوصة مربعة من ورق القصدير ؛ قم بطي ورق القصدير في مربع 6 بوصات وقم بعمل 12 فتحة في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
5
ضع العبوة بالقرب من اللهب وقم بتسخينها حتى التدخين. قم بتغطية الشواية واضبط الفتحات حتى تسجل درجة الحرارة 32
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
صب 1 كوب المتبقية من عصير التفاح في زجاجة رذاذ. رش جانبي الضلوع مع عصير التفاح. فرشاة بخفة صر مع النفط. اضبط الأضلاع ، جانب العظم لأسفل ، على الشواية مباشرة فوق مقلاة التنقيط أو بين شعلات 2 لشواية الغاز. يغطى ويطهى لمدة 35 دقيقة ، ويرش الضلوع بعصير التفاح مرتين. اقلب الضلوع وأضف المزيد من الفحم الساخن إلى النار إذا لزم الأمر ، واترك الفحم يحترق مكشوفا لمدة 10 دقائق تقريبا. غطي الضلوع وشويها حتى تصبح طرية جدا ، مع رش عصير التفاح مرتين أخريين ، لمدة 40 دقيقة أطول. ادهني جانبي الضلوع برفق بصلصة الليمون المشوية وحركيها مباشرة فوق النار. شواء حتى احمر بعمق ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
عصير التفاحعصير التفاح
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
قدمي الضلوع مع صلصة الشواء المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)