صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

صدر البط مع صلصة الكرز الحلو

صدر البط مع صلصة الكرز الحلو
بطة الثدي مع صلصة الكرز الحلو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 376 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 6.46 لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مزيج من الكمون المطحون والطرخون وخل التفاح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. حاول صدر البط مع صلصة الكرز الحلو, صدر البط مع صلصة الكرز المزدوجة، و صدر البط مع صلصة الكرز والفلفل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسخن الزيت في قدر ثقيل من 2 إلى 3 لتر على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم يطهى البصل والثوم والكراث مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف معجون الطماطم والفلفل الأسود والكمون ورقائق الفلفل الحار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
معجون الطماطممعجون الطماطم
الفلفل الحارالفلفل الحار
الكمونالكمون
الملحالملح
3
يضاف الفلفل الحلو والطماطم ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
طماطمطماطم
4
ضجة في النبيذ والخل (حسب الذوق) ، والسكر ويترك على نار خفيفة 1 دقيقة. ضجة في الخردل ، 1 1/2 كوب الكرز ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويترك على نار خفيفة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
الخردلالخردل
الخلالخل
السكرالسكر
الملحالملح
النبيذالنبيذ
5
خليط بيرمي في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا ، حوالي 1 دقيقة (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة). قوة صلصة الكرز من خلال غربال شبكة غرامة في وعاء ونقل 1/4 كوب صلصة إلى وعاء صغير لتزجيج البط.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
غربالغربال
وعاءوعاء
6
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
يسجل جلد البط في نمط متقاطع بسكين حاد صغير ويتبل البطة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
8
سخني الماء في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة على نار خفيفة حتى تسخن ، ثم أضيفي البط وجانب الجلد لأسفل. طهي البط ، المكشوف ، على نار خفيفة ، دون تحول ، حتى يتم تقديم معظم الدهون والجلد البني الذهبي ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
نقل البط إلى طبق وتجاهل جميع ولكن 1 ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
فرشاة بطة في جميع أنحاء مع صلصة الكرز من وعاء والعودة إلى مقلاة ، الجانب الجلد حتى.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
11
بطة مشوية في الفرن حتى يسجل مقياس الحرارة 135 دولارا فهرنهايت (انظر ملاحظة الطهاة ، أدناه) ، حوالي 8 دقائق لمتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
12
انقلي البط إلى لوح التقطيع وضعي المقلاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مقلاةمقلاة
13
اسمحوا بطة الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
14
مباشرة بعد تغطية البط, اسكب أي دهون بعناية من المقلاة, ترك أي قطع بنية, وأضف صلصة الكرز المتبقية,اثارة وكشط أي قطع بنية.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
إضافة المتبقية 1 1/2 كوب الكرز. (الكرز سوف تفقد نكهة إذا طهي; الحرارة من مقلاة سوف صلصة دافئة.)
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
عقد سكين حاد بزاوية 45 درجة ، وقطع البط إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
17
يرش بالأعشاب المفرومة ويقدم مع صلصة الكرز.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
الأعشابالأعشاب
صلصةصلصة
1
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بطهي صدور البط إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 170 دولارا فهرنهايت لضمان قتل أي بكتيريا ضارة،ولكن بما أننا نفضل اللحم المتوسط النادر ، فإننا نطبخه إلى 135 دولارا فقط.* متوفر في dartagnan.com.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
اللحوماللحوم

المكونات

1الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)2القشرة: فتات بسكويت غراهام4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)1الخضروات (مثل السبانخ)خردل ديجونخردل ديجون7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 رطل من الكرز الحلو الداكن مثل بنج ، أرباع وحرض1/4 رطل من الكرز الحلو الداكن مثل بنج ، أرباع وحرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف680فلفل هابينروالعظم المولار بطة الثدي مع الجلدالعظم المولار بطة الثدي مع الجلد1جبنة بارميزان مبشورةالطرخون الطازج المفروم أو الثوم المعمرالطرخون الطازج المفروم أو الثوم المعمر3فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة1الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون1جبنة بارميزان مبشورةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل مفروم (1 صغير)بصل مفروم (1 صغير)1طماطم برقوق مفرومة بشكل خشنطماطم برقوق مفرومة بشكل خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أحمر مفروم خشن (1/2 وسط)فلفل أحمر مفروم خشن (1/2 وسط)0الخضروات (مثل السبانخ)رقائق الفلفل الأحمر الحار المجففرقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1جبنة بارميزان مبشورةالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1أوريو محشو مزدوجخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض