صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة51
مجلة

شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس

شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس
الفجل قشرة شريحة لحم مع شاحب مزر ديمي مثلج والبطاطا السلطعون ريسولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 731 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. ل Serving 6.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والملح والفلفل والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول ستيك مشوي مع مشروم ديمي جلاس, شريحة لحم فلاتيرون مع بطاطس هربيد ريد بليس ومربى البصل الأحمر والنبيذ الأحمر ديمي جلاس، و ديمي جلاس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
شطف قطاع الخاصرة لإزالة بقايا ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
قطاع ستيكقطاع ستيك
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
3
يمزج الفجل والفلفل الأسود في وعاء صغير لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
وضع الخاصرة في تحميص عموم ومعطف تماما مع لصق. مشوي حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية من 140 إلى 142 درجة فهرنهايت كما تم قياسها باستخدام مقياس حرارة قراءة فورية ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يرتاح حتى يطهى إلى حوالي 150 درجة لمتوسط نادر ، أو يطهى لأي مدة زمنية مطلوبة (عادة ما يتم تحديدها على مقياس حرارة اللحوم) لمستوى النضج المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
5
بالنسبة للصلصة ، سخني زيت بذور العنب في قدر كبيرة على نار متوسطة. عندما تبدأ في الوميض ، أضيفي زركشة اللحم البقري واطهيها لمدة 10 دقائق حتى ترى أن الدهون يتم تقديمها من اللحم. يجب صب قبالة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون أو, اذا كان ضروري, تكملة مع زيت بذور العنب إذا لم يكن لديك 2 ملاعق كبيرة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
يضاف الثوم والبصل ويقلى برفق حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
يسكب الجعة في المقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الكحول ، ثم يحرك في قاعدة اللحم البقري (التي تم تخفيفها في الماء) ومعجون الطماطم. العودة إلى الغليان ، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة والسماح للحد بمقدار النصف. يصفى في وعاء ويخفق تدريجيا في الزبدة المكعبة. عش وعاء في وعاء آخر مملوء بالماء الساخن وقم بتغطيته للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
قاعدة لحم البقرقاعدة لحم البقر
الكحولالكحول
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
لمزيج الخضار ، الجزر بلانش و هاركوتس فيرتس لمدة 2 دقيقة في الماء المملح واستنزاف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
9
سخني زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. عندما يبدأ في الوميض ، يضاف الكراث والفلفل والجزر والفاصوليا الخضراء ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
10
اقلي حتى يصبح الكراث شفافا ويبدأ الفلفل في النعومة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
11
ترفع إلى وعاء وتغطى حتى الحاجة. حجز مقلاة مقلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
12
بالنسبة للريسولي ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، وصفيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
13
لحلقات البصل ، سخني الزيت في المقلاة المحجوزة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
14
يمزج الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير ويسكب الجعة في مجرى مائي أثناء الخفق باستمرار. تغمس شرائح البصل في الخليط وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
علبة كريمة مخفوقة مجمدة مذابةعلبة كريمة مخفوقة مجمدة مذابة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
15
استنزاف على المناشف الورقية والدفء. تخلص من الزيت واحتفظ بعموم القلي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
16
العودة إلى ريسولي. في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة ، مع الاحتفاظ بالملعقة الأخرى. عندما يبدأ في الوميض ، اقلي البصل الأبيض حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
البصل الأبيضالبصل الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
17
انقلي البصل إلى البطاطس التي تم غليها من أجل الريسولي مع الاحتفاظ بمقلاة القلي. تتبل البطاطس حسب الرغبة بالملح والفلفل وتهرس معا. أضعاف في البصل الأخضر وسرطان البحر في محاولة لتجنب كسر سرطان البحر. اتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم استخدم قواطع دائرية مقاس 3 بوصات كقوالب وشكل خليط البطاطس/السلطعون في دوائر. في نفس المقلاة ، سخني زيت بذور العنب الإضافي للريسولي على نار متوسطة إلى عالية واحرق كعك البطاطس تاركا دون عائق لأول 2 إلى 3 دقائق على كل جانب للسماح لعملية الكراميل بالبدء ومنع الكعكة من الانهيار. عندما ترى حواف الكعكة تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، اقلب واحرق الجانب الآخر. ثم اطبخي أكثر حتى تصبح الكعكة صلبة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
18
إزالة من الحرارة والدفء.
19
شريحة لحم الخاصرة المشوي.
المكونات سوف تحتاج
بورترهاوس ستيكبورترهاوس ستيك
20
ضع دائرة ريسولي على طبق التقديم.
21
ضع شرائح اللحم البقري في الأعلى وملعقة ديمي مثلج. قمة مع حلقات البصل. ترتيب بعض مزيج الخضار حولها.
المكونات سوف تحتاج
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم2قطع حلوى التوفي من هيث بارقاعدة لحوم البقر أثار في 2 كوب ماءقاعدة لحوم البقر أثار في 2 كوب ماء1كلغالخاصرة قطاع لحم البقر كله ، قلص من الدهون والزركشة محفوظةالخاصرة قطاع لحم البقر كله ، قلص من الدهون والزركشة محفوظة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة مكعبةزبدة مكعبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الكانولا ، حسب الحاجة ، لقلي حلقات البصلزيت الكانولا ، حسب الحاجة ، لقلي حلقات البصل4لارجيسالجزر ، مقشر وقطع جوليان ومقشر لمدة 2 دقيقة في الماء المملحالجزر ، مقشر وقطع جوليان ومقشر لمدة 2 دقيقة في الماء المملح33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة8الروبيان والأوردةالدهون والزركشة من لحم البقرالدهون والزركشة من لحم البقر1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص كبيرةالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفروم1أوريو محشو مزدوجزيت بذور العنبزيت بذور العنب23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت بذور العنب (حسب الحاجة لقلي البصل وكعك ريسولي ، على التوالي)زيت بذور العنب (حسب الحاجة لقلي البصل وكعك ريسولي ، على التوالي)2قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت بذور العنبزيت بذور العنب1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأخضر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليانالفلفل الأخضر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليان4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.هاريكوتس فيرتس ، قلصهاريكوتس فيرتس ، قلص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأعد الفجلأعد الفجل1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمزر شاحب قافز جافمزر شاحب قافز جاف3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مزر شاحب قافز جافمزر شاحب قافز جاف2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم السلطعون المطبوخ أو لحم السلطعون المقطوع (تجنب المعلبة)لحم السلطعون المطبوخ أو لحم السلطعون المقطوع (تجنب المعلبة)3لارجيسالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصةالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأحمر ، مكعباتالبصل الأحمر ، مكعبات1قرصةقرصة الملحقرصة الملح8الروبيان والأوردةالملحالملح8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة على القطر إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة على القطر إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1( باذنجان)البصل الأبيض ، مكعبات صغيرةالبصل الأبيض ، مكعبات صغيرة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصةالبصل الأبيض ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأصفر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليانالفلفل الأصفر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليان