صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة51
مجلة

شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس

شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس
الفجل قشرة شريحة لحم مع شاحب مزر ديمي مثلج والبطاطا السلطعون ريسولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 731 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. ل Serving 6.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والملح والفلفل والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول ستيك مشوي مع مشروم ديمي جلاس, شريحة لحم فلاتيرون مع بطاطس هربيد ريد بليس ومربى البصل الأحمر والنبيذ الأحمر ديمي جلاس، و ديمي جلاس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
2
شطف قطاع الخاصرة لإزالة بقايا ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
قطاع ستيكقطاع ستيك
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
3
يمزج الفجل والفلفل الأسود في وعاء صغير لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
وضع الخاصرة في تحميص عموم ومعطف تماما مع لصق. مشوي حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية من 140 إلى 142 درجة فهرنهايت كما تم قياسها باستخدام مقياس حرارة قراءة فورية ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يرتاح حتى يطهى إلى حوالي 150 درجة لمتوسط نادر ، أو يطهى لأي مدة زمنية مطلوبة (عادة ما يتم تحديدها على مقياس حرارة اللحوم) لمستوى النضج المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
5
بالنسبة للصلصة ، سخني زيت بذور العنب في قدر كبيرة على نار متوسطة. عندما تبدأ في الوميض ، أضيفي زركشة اللحم البقري واطهيها لمدة 10 دقائق حتى ترى أن الدهون يتم تقديمها من اللحم. يجب صب قبالة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون أو, اذا كان ضروري, تكملة مع زيت بذور العنب إذا لم يكن لديك 2 ملاعق كبيرة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
6
يضاف الثوم والبصل ويقلى برفق حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
7
يسكب الجعة في المقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الكحول ، ثم يحرك في قاعدة اللحم البقري (التي تم تخفيفها في الماء) ومعجون الطماطم. العودة إلى الغليان ، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة والسماح للحد بمقدار النصف. يصفى في وعاء ويخفق تدريجيا في الزبدة المكعبة. عش وعاء في وعاء آخر مملوء بالماء الساخن وقم بتغطيته للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
قاعدة لحم البقرقاعدة لحم البقر
الكحولالكحول
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
8
لمزيج الخضار ، الجزر بلانش و هاركوتس فيرتس لمدة 2 دقيقة في الماء المملح واستنزاف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
9
سخني زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. عندما يبدأ في الوميض ، يضاف الكراث والفلفل والجزر والفاصوليا الخضراء ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
10
اقلي حتى يصبح الكراث شفافا ويبدأ الفلفل في النعومة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
11
ترفع إلى وعاء وتغطى حتى الحاجة. حجز مقلاة مقلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
12
بالنسبة للريسولي ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، وصفيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
13
لحلقات البصل ، سخني الزيت في المقلاة المحجوزة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
14
يمزج الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير ويسكب الجعة في مجرى مائي أثناء الخفق باستمرار. تغمس شرائح البصل في الخليط وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة نصف حلوةشوكولاتة نصف حلوة
1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
15
استنزاف على المناشف الورقية والدفء. تخلص من الزيت واحتفظ بعموم القلي.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
16
العودة إلى ريسولي. في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة ، مع الاحتفاظ بالملعقة الأخرى. عندما يبدأ في الوميض ، اقلي البصل الأبيض حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
البصل الأبيضالبصل الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
17
انقلي البصل إلى البطاطس التي تم غليها من أجل الريسولي مع الاحتفاظ بمقلاة القلي. تتبل البطاطس حسب الرغبة بالملح والفلفل وتهرس معا. أضعاف في البصل الأخضر وسرطان البحر في محاولة لتجنب كسر سرطان البحر. اتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم استخدم قواطع دائرية مقاس 3 بوصات كقوالب وشكل خليط البطاطس/السلطعون في دوائر. في نفس المقلاة ، سخني زيت بذور العنب الإضافي للريسولي على نار متوسطة إلى عالية واحرق كعك البطاطس تاركا دون عائق لأول 2 إلى 3 دقائق على كل جانب للسماح لعملية الكراميل بالبدء ومنع الكعكة من الانهيار. عندما ترى حواف الكعكة تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، اقلب واحرق الجانب الآخر. ثم اطبخي أكثر حتى تصبح الكعكة صلبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
18
إزالة من الحرارة والدفء.
19
شريحة لحم الخاصرة المشوي.
المكونات سوف تحتاج
بورترهاوس ستيكبورترهاوس ستيك
20
ضع دائرة ريسولي على طبق التقديم.
21
ضع شرائح اللحم البقري في الأعلى وملعقة ديمي مثلج. قمة مع حلقات البصل. ترتيب بعض مزيج الخضار حولها.
المكونات سوف تحتاج
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر2قطع حلوى التوفي من هيث بارقاعدة لحوم البقر أثار في 2 كوب ماءقاعدة لحوم البقر أثار في 2 كوب ماء1كلغالخاصرة قطاع لحم البقر كله ، قلص من الدهون والزركشة محفوظةالخاصرة قطاع لحم البقر كله ، قلص من الدهون والزركشة محفوظة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة مكعبةزبدة مكعبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الكانولا ، حسب الحاجة ، لقلي حلقات البصلزيت الكانولا ، حسب الحاجة ، لقلي حلقات البصل4لارجيسالجزر ، مقشر وقطع جوليان ومقشر لمدة 2 دقيقة في الماء المملحالجزر ، مقشر وقطع جوليان ومقشر لمدة 2 دقيقة في الماء المملح32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة8الروبيان والأوردةالدهون والزركشة من لحم البقرالدهون والزركشة من لحم البقر1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص كبيرةالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفروم1أوريو محشو مزدوجزيت بذور العنبزيت بذور العنب22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت بذور العنب (حسب الحاجة لقلي البصل وكعك ريسولي ، على التوالي)زيت بذور العنب (حسب الحاجة لقلي البصل وكعك ريسولي ، على التوالي)2قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت بذور العنبزيت بذور العنب1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأخضر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليانالفلفل الأخضر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليان454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوهاريكوتس فيرتس ، قلصهاريكوتس فيرتس ، قلص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأعد الفجلأعد الفجل1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمزر شاحب قافز جافمزر شاحب قافز جاف340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومزر شاحب قافز جافمزر شاحب قافز جاف227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم السلطعون المطبوخ أو لحم السلطعون المقطوع (تجنب المعلبة)لحم السلطعون المطبوخ أو لحم السلطعون المقطوع (تجنب المعلبة)3لارجيسالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصةالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأحمر ، مكعباتالبصل الأحمر ، مكعبات1قرصةقرصة الملحقرصة الملح8الروبيان والأوردةالملحالملح8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة على القطر إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة على القطر إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1( باذنجان)البصل الأبيض ، مكعبات صغيرةالبصل الأبيض ، مكعبات صغيرة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصةالبصل الأبيض ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأصفر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليانالفلفل الأصفر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليان