صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص8
نقاط الصحة24
مجلة

سيرة-لحم الضأن مطهو ببطء مع الزيتون والكرز والهندباء

سيرة-لحم الضأن مطهو ببطء مع الزيتون والكرز والهندباء
سيرا-لحم الضأن مطهو ببطء مع الزيتون والكرز والهندباء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.67 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 451 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الجزر وأوراق الغار وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم الضأن مطهو ببطء مع سيرة الآمرة, الساق مطهو ببطء من لحم الضأن مع البطاطا والزيتون، و ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع البرتقال والزيتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
في قدر متوسطة الحجم ، يمزج الزيتون مع الكرز الحامض و 1 1/2 كوب من النبيذ. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الكرز لاذعالكرز لاذع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
3
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى على نار معتدلة حتى تصبح الدهون ، حوالي 7 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
6
يضاف الشواء إلى الكسرولة ويحمر جيدا من جميع الجوانب على نار عالية إلى حد ما ، حوالي 8 دقائق.
7
انقل لحم الضأن إلى الطبق مع لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
8
يضاف مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر المتبقي إلى الكسرولة ويغلى المزيج مع كشط البتات ذات اللون البني من الأسفل.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
9
أعد لحم الضأن ولحم الخنزير المقدد إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
يضاف الثوم والزعتر والجزر والبصل وأوراق الغار والفلفل. غطي الكسرولة واطهي الخروف في الفرن لمدة 2 ساعة و 45 دقيقة ، حتى يصبح طريا جدا ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في وسط سجلات الشواء 18
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
في هذه الأثناء ، رتب الهندباء المقطعة لأسفل في مقلاة كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
يضاف السكر وعصير الليمون و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة و 1 1/2 كوب من الماء ويغلى المزيج. يغطى ويطهى على نار معتدلة حتى تنضج الهندباء ، حوالي 15 دقيقة. كشف ويطهى على نار معتدلة حتى يتم الكراميل الهندباء على الجزء السفلي ، حوالي 8 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل والدفء.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
13
في وعاء صغير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية مع الدقيق لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
14
انقل الحمل إلى لوح نحت وقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم. صفي سائل الطهي في قدر متوسطة الحجم وقشدي الدهون. يغلي على نار عالية حتى ينخفض إلى 4 أكواب ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
15
يضاف الزيتون والكرز والنبيذ الأحمر ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
16
اخفقي بعضا من سائل الطهي في عجينة الدقيق حتى تصبح ناعمة ، ثم اخفقي العجينة في الصلصة المطهية على نار خفيفة واطهيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى لا يبقى طعم دقيق ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. تجاهل السلاسل ونحت الضأن في شرائح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
17
يقدم مع الصلصة والهندباء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

المكونات

5ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشرائح سميكة من خشب التفاح-لحم الخنزير المقدد المدخن ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةشرائح سميكة من خشب التفاح-لحم الخنزير المقدد المدخن ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقر ، ويفضل أن يكون منزليامرق لحم البقر ، ويفضل أن يكون منزليا4الهندباء البلجيكية ، نصف بالطولالهندباء البلجيكية ، نصف بالطول1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود2الجزر ، شرائح رقيقةالجزر ، شرائح رقيقة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرز الحامض المجففالكرز الحامض المجفف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض8فصوص ثوم مهروسة ومقشرةفصوص ثوم مهروسة ومقشرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون كالاماتا منزوع النوىزيتون كالاماتا منزوع النوى2كيلوغرامالعظم الضأن الكتف المشوي ، وتعادلالعظم الضأن الكتف المشوي ، وتعادل2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1جبنة بارميزان مبشورةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة2زجاجاتسيرة أو غيرها من النبيذ الأحمر الجافسيرة أو غيرها من النبيذ الأحمر الجاف8أغصان الزعترأغصان الزعتر4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة ، 3 خففتزبدة غير مملحة ، 3 خففت