سمك السلمون المشوي والهليون مع صلصة جواجيلو توماتيلو
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سمك السلمون المشوي والهليون مع صلصة جواجيلو توماتيلو. حصة واحدة تحتوي على 414 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل $5.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة محبوب من قبل 65 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الهليون والفلفل الحار جواجيلو ، توماتيلوس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة ممتازة. حاول سمك السلمون المخبوز مع صلصة جواجيلو, غواجيلو وتوماتيلو سالسا، و حساء ميسو مع الهليون والسلمون المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
تقسيم غواجيلوس على جانب واحد ، بحيث يمكن وضعها مسطحة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة حتى تلمع.
إضافة واحدة من الفلفل الحار مع زوج من ملقط ، واضغط عليه حتى النفط. اقلب كل ثانيتين حتى يتحول الفلفل الحار إلى اللون الأحمر الداكن ويصبح عطرا جدا ، من 20 إلى 30 ثانية.
أزل الفلفل الحار واترك أي زيت يتساقط مرة أخرى في المقلاة وانقله إلى الخلاط. كرر مع الفلفل الحار المتبقي.
تخلص من الزيت ولكن لا تشطف المقلاة. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة الثوم والطماطم ، وقطع الجانب لأسفل. يطهى حتى يتفحم في القاع ، حوالي 3 دقائق. اقلب الثوم والطماطم واترك شار على الجانب الآخر ، 3 دقائق أخرى.
انقل الفلفل الحار والثوم والطماطم إلى الخلاط مع 1/2 كوب ماء. يمزج حتى يصبح ناعما ويتبل بالملح حسب الرغبة.
اضبط رف الفرن العلوي على 6 بوصات أسفل الشواية. سخن اللاحم على ارتفاع. تبطن صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم. باستخدام يديك أو زوج من ملقط ، إرم الهليون مع زيت ملعقة واحدة وقليل من الملح ، ثم ترتيب سيقان الهليون على جانب واحد من ورقة الخبز.
رشي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت على الجانب الآخر ، أضيفي شرائح السلمون ، وغطيها بالزيت. تعيين شرائح الجلد الجانب لأسفل ويرش بالملح.
ضع صينية الخبز أسفل الشواية ، مع الهليون مباشرة تحت اللهب. اطبخي حتى تصبح سيقان الهليون خضراء زاهية وطرية ، مع التقليب بعد بضع دقائق ، حوالي خمس دقائق إجمالا. قم بتدوير صينية الخبز بحيث تكون شرائح السلمون أسفل اللهب مباشرة وتستمر في الطهي حتى تصبح بنية اللون في الأعلى ويسجل مقياس حرارة القراءة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأعمق حوالي 130 دولارا فهرنهايت ، أي حوالي 5 دقائق أطول. (ملاحظة: إذا كان الفروج كبيرا بما يكفي للطبخ في نفس الوقت ، اطهيه لمدة خمس دقائق ، ثم انقل صينية الخبز إلى رف سفلي لمواصلة الطهي لمدة خمس دقائق أخرى.)
قسم الهليون بين أربع أطباق. تسكب بعض الصلصة على كل طبق ، ثم توضع شرائح سمك السلمون فوقها.