سلطة الباذنجان المغربي
سلطة الباذنجان المغربية هي نباتي طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 6 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 252 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مزيج من ملعقة صغيرة من بذور الكمون والباذنجان وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سلطة الباذنجان المغربي-2 نقطة, باذنجان مغربي مقلي، و الباذنجان المغربي مع الكسكس لوصفات مماثلة.
تعليمات
نخب الكمون في مقلاة جافة ثقيلة مقاس 10 بوصات (يفضل أن يكون من الحديد الزهر) على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيا غامقا (احرص على عدم الاحتراق). بارد ، ثم طحن إلى مسحوق في طاحونة.
عموم مشوي الباذنجان كله في مقلاة على نار متوسطة الحرارة, تحول في كثير من الأحيان مع ملقط, حتى اسودت والعطاء, 20 إلى 30 الدقائق.
نقل إلى لوح التقطيع وقطع وتجاهل الجذعية. كشط اللحم من الجلد وختم خشنا. إرم مع البصل والخل والسكر والزيت 1 ملعقة كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة من البقدونس ، 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المحمص ، والملح 1/2 ملعقة صغيرة.
يقدم الطبق في وعاء ضحل مع ملعقة طعام متبقية من الزيت ويرش مع ملعقة طعام متبقية من البقدونس والكمون المحمص.