سلطة الاسكواش المحمص والكستناء والهندباء مع صلصة التوت البري
الاسكواش المحمص, كستناء, وسلطة الهندباء مع صلصة التوت البري قد تكون مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 3 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 178 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.1 دولار لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من الاسكواش البلوط ، بانسيتا ، الكستناء ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 83%، هذا الطبق رائع. حاول سلطة الهندباء مع القرع البلوط المحمص القيقب, سلطة كالي مع خبز محمص بري ، قرع الجوز المحمص ، جوز البقان المتبل بالكمون وخل التوت البري، و سلطة الاسكواش الشتوي المحمص والتوت البري واللوز مع صلصة الخل البلسم بالليمون ديجون (نباتي ، خالي من الغلوتين ، خالي من الصويا) لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 دولارا أمريكيا ، ثم ضع صينية خبز ضحلة كبيرة بورق الألمنيوم والزيت بسخاء بزيت الزيتون.
قطع نهاية الجذعية من الاسكواش ، ثم وضع قطع الجانب لأسفل والنصف بالطول. تخلص من البذور ، ثم قطع القرع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. قشر إذا رغبت في ذلك بسكين تقشير وانقل الشرائح إلى وعاء.
أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل وإرم بلطف إلى معطف. رتب في 1 طبقة في صينية خبز مبطنة وشويها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة من الفرن وتحويل الاسكواش مع ملعقة.
أضف الكستناء إلى المقلاة في طبقة متساوية ، ثم استمر في التحميص حتى يصبح القرع ذهبيا وطريا ، من 10 إلى 15 دقيقة. الدفء ، مغطاة احباط.
أثناء تحميص القرع ، قم بطهي البانسيتا في مقلاة جافة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 4 دقائق إجمالا.
انقل البانسيتا بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها مع الاحتفاظ بالدهون في المقلاة.
أعد تسخين دهون البانسيتا على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم أضيفي التوت البري والسكر البني وقلبي مرة واحدة حتى تمتزج.
يرفع عن النار ويضاف الماء مع التحريك وكشط البتات البنية من قاع المقلاة.
ينقل خليط التوت البري إلى وعاء متوسط الحجم ويخفق في الخردل ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
إرم معا الهندباء, الاسكواش البلوط المحمص, والكستناء. فقط قبل التقديم ، إرم مع خلع الملابس ويرش مع بانسيتا.