سريعة الكمثرى نابليون

طرح المعجنات مع شوبك مطحون على سطح مطحون بخفة في حوالي 16 بوصة مربعة. تقليم الحواف.

انقله إلى صينية خبز مبطنة بورق وضع صينية خبز أخرى في الأعلى.

تخبز حتى تصبح ذهبية اللون وتطهى بالكامل ، من 15 إلى 18 دقيقة.

انزع صينية الخبز العلوية من المعجنات وانقلها إلى رف لتبرد تماما.

بينما تبرد المعجنات ، اخفقي الكريمة الثقيلة بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك

قمم لينة. أضعاف في القشدة الحامضة بلطف ولكن بدقة.

في هذه الأثناء ، يطهى السكر في مقلاة ثقيلة كبيرة وجافة على نار متوسطة حتى يبدأ في الذوبان ، ثم يستمر في الطهي مع التحريك بالشوكة ، حتى يذوب تماما ويصبح ذهبيا. يضاف شراب الكمثرى المحفوظ ويغلى مع التحريك حتى يتماسك,

3 إلى 5 دقائق. ضجة في الكمثرى.

ترفع عن النار وتدور في الزبدة حتى تمتزج.

قطع المعجنات إلى 8 مستطيلات بسكين كبير.

ضع نصف المستطيلات على 4 أطباق تقديم.

يوزع خليط الكريمة على المعجنات ، ثم يسكب الكمثرى بالكراميل فوقها.

ضع مستطيلات المعجنات المتبقية في الأعلى.

Place remaining pastry rectangles on top.