صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة38
مجلة
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس

رف لحم الضأن مع الكراث

رف لحم الضأن مع الكراث
رف الضأن مع الكراث هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 3 حصص. حصة واحدة تحتوي على 266 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل Serving 2.75 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والكراث والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق جيد جدا. حاول رف من لحم الضأن مع الكراث بالكراميل وقشرة الزعتر, شرائح لحم الضأن مع صلصة كريمة الكاري أو رف لحم الضأن، و رف مشوي من لحم الضأن مع صلصة لحم الضأن المنعشة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي موريلز في وعاء وأضيفي 2 كوب ماء مغلي.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
قشر الكراث.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
3
تقليم وتجاهل معظم الدهون السطحية من لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
ضع مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن مقاس 11 أو 12 بوصة على نار متوسطة عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي رف لحم الضأن ، جانب الدهون لأسفل ، في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ، من 3 إلى 4 دقائق ؛ رف طرف ذهابا وإيابا حسب الحاجة للتلوين بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
إزالة عموم من الحرارة (للحد من تناثر) وإضافة 2 ملعقة طعام الخل البلسمي و 2 ملعقة طعام ماديرا. العودة إلى الحرارة ويهز عموم حتى يتبخر معظم السائل.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
ماديراماديرا
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
إزالة الحرارة شكل مرة أخرى ووضع الضأن, العظام أسفل, في 9 - من 13 بوصة عموم. ضع مقلاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
مع يدك الضغط بلطف موريلز في الماء للافراج عن حصى. ثم رفع الفطر والضغط الجافة. عقد موريلس تحت الماء الجاري بارد ، مرة أخرى تدليك بلطف والضغط عليها للافراج عن أي حصى التي لا تزال قائمة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
فطر موريلفطر موريل
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
8
ضع موريلز في مقلاة.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
صب بعناية ، دون إزعاج حصى في وعاء ، وقياس 1 كوب ماء تمرغ وإضافة إلى عموم. تخلص من الماء المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يضاف الكراث والخل المتبقي وماديرا والزبدة إلى المقلاة. يغطى ويوضع على نار عالية حتى الغليان ، ثم يكشف ، ويغلي بلطف حتى ينخفض السائل بنحو الثلث ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ماديراماديرا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
ضع رف فرن في أدنى موضع وآخر في وسط فرن 450. تعيين مقلاة مع خليط الكراث على أدنى رف وتخبز حتى السائل سميكة ومحتدما ، 18 إلى 22 دقيقة ، والهز في بعض الأحيان. حافظ على الدفء إذا كنت جاهزا قبل الحمل.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
في هذه الأثناء ، أدخل مقياس حرارة اللحم في وسط الطرف الضيق من لحم الضأن. بعد خمس دقائق من دخول الكراث إلى الفرن ، ضعي لحم الضأن على الرف الأوسط وشويهحتى يسجل مقياس الحرارة 135 لمتوسط نادر ، من 12 إلى 15 دقيقة (ستكون النهاية الكبيرة نادرة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أطول لمتوسط إلى متوسط نادر).
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
انزع لحم الضأن واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
14
ضعي لحم الضأن على طبق وأضيفي خليط الكراث. مرافقة مع المياه.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
15
قطع اللحم بين الأضلاع. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الماء للسماحالماء للسماح
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)