دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية
قد يكون الدجاج المقلي على الطريقة الجنوبية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 535 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 34 جرام دهون كل. ل Serving 1.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. جعلت 23 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أفخاذ الدجاج ، وسمن الخضار الصلب ، والحليب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة. حاول دجاج مقلي على الطريقة اليابانية, دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية، و دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي الدجاج وغطيه بالحليب. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى الليل. هذا يساعد على تنعيم اللحم ، لكنه اختياري
في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية ، باستخدام ملقط ، نقل الدجاج في وعاء ، ثم صب في الحليب. جلب الحليب ليغلي, ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة السماح لينضج حتى ينضج الدجاج من خلال تماما, حول 20 الدقائق.
أخرجي الدجاج من الحليب وضعيه على رف ليبرد. اسمح لهم بالجلوس حتى يسخن حوالي 15 دقيقة ، ثم جففهم باستخدام منشفة المطبخ.
سخني السمن النباتي في فرن هولندي على نار عالية حتى يقترب من نقطة التدخين حوالي 325 درجة فهرنهايت.
في كيس كبير بسحاب ، يضاف الملح والدقيق والفلفل الحار ويهز المزيج.
في وعاء متوسط ، اخفقي 1 بيضة.
ضع كل قطعة من الدجاج ، 1 في كل مرة ، في الكيس ورجه لتغليف الدجاج. ثم اغمس الدجاج في البيضة لتغطيتها.
ضع الدجاج مرة أخرى في الدقيق لتغطيته للمرة الثانية. كرر هذه الطريقة على 3 قطع من الدجاج المتبقية.
إسقاط بلطف كل قطعة من الدجاج في الزيت الساخن ، والسماح للبشرة هش وتحويل لونها بنيا ذهبيا، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
أخرجه من الزيت وانقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.