تويل متبل

يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح العجينة سميكة قليلا ، حوالي 1 دقيقة. يضاف القرفة والهيل والملح ويبرد إلى دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

في حين يبرد العجين ، ووضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 375 F واو زبدة طفيفة ورقة الخبز كبيرة.

إسقاط ملاعق صغيرة من العجين حوالي 3 بوصة وبصرف النظر على ورقة الخبز وبات كل في جولة 2 1/2 بوصة مع أطراف أصابعك.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتهدأ معظم الفقاعات ، من 6 إلى 8 دقائق (ستنتشر ملفات تعريف الارتباط إلى حوالي 3 بوصات).

السماح الكوكيز الوقوف على ورقة الخبز حتى مجرد شركة بما فيه الكفاية لعقد شكلها ، حوالي 2 دقيقة. تخفيف بلطف الكوكيز 1 في وقت واحد مع ملعقة تعويض وثنى على الفور على شوبك. (إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط هشة للغاية بحيث لا يمكن ثنيها على دبوس التدحرج ، فقم بإعادة صينية الخبز إلى الفرن لبضع ثوان لتنعيمها.) الكوكيز بارد تماما على شوبك ، حوالي 1 دقيقة ، ثم نقل إلى طبق. اصنع وشكل المزيد من ملفات تعريف الارتباط مع العجين المتبقي.

ملاحظة الطهاة

Cookies can be made 3 days ahead and kept, layers separated with wax paper, in an airtight container at room temperature.