تورتيلا الحنطة السوداء واليام مع القلي السريع

التورتيلا:.

صب الحنطة السوداء والدقيق الأبيض في وعاء كبير.دوامة الدقيق بسرعة بيد واحدة كما كنت صب في حوالي 3/4 من الماء.الآن خلط الدقيق والماء بكلتا يديه عن طريق التقاط قطع من العجين ، والضغط عليه وإسقاطه مرة أخرى في وعاء.قد ترغب في إضافة الماء المتبقي.يجب أن تكون العجينة مرنة ولكن ليست لزجة جدا.

اخلطي الوسابي وبياض البيض واليام.

إضافة هذا إلى العجين والعمل بدقة بوصة.إذا كان لديك مزيج خلاط الثقيلة في اليام باستخدام شفرة العجين ، إن لم يكن مجرد الحفاظ على خلط بيديك.إذا كنت تستخدم الخلاط ، استمر في خلط العجين لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة لامعة وتشكل كرة.إذا العجن باليد دلك وكأنك الخبز العجين ومواصلة العجن حتى العجين لامعة ويشكل الكرة.التفاف العجين في غلاف بلاستيكي والسماح لها الراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة.الغبار العداد الخاص بك (أو المجلس) مع دقيق الحنطة السوداء وقرصة قبالة 2/1/2" قطعة من العجين والغبار شوبك مع دقيق الحنطة السوداء.تسطيح العجين معك اليد ثم لفة لتشكيل جولة 1/4 " أو أرق التورتيا, طرح كل العجين وضع قطعة من ورق الشمع أو البلاستيك بين الرقاق.زيت مقلاة وعلى نار متوسطة عالية البني كلا الجانبين من التورتيا ، أبركس 2 دقيقة لكل جانب.

تخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء وتوضع جانبا.يقلب:.اجعل جميع مكوناتك جاهزة.

سخني المقلاة أو المقلاة إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.

إضافة النفط ، إضافة الجزر ، حفيف حولها لمدة 3 دقائق.

يضاف البصل والفطر والزنجبيل والثوم ويقلب لمدة 3 دقائق.

أضف البروكلي والبازلاء والكوسا.يقلب حتى يتم تسخين الخضار من خلال ولكن لا يزال هش.

صب في الصلصة ويقلب ، وتغطي ويترك على نار خفيفة 3 دقائق.

يقدم مع التورتيلا الدافئة على الجانب.