صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص2
نقاط الصحة18
مجلة

تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ

تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ
تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 400 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 2. ل $5.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 15 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مزيج من التركية أو, ملح, جزر, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة هي تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ, لينجويني مع صلصة الفطر البري، و البرية حول صلصة الفطر مع المعكرونة القمح الكامل ، أروغولان و.

تعليمات

1
اغسل الكراث المفروم جيدا في وعاء من الماء البارد ، وقم بتحريكه ، ثم ارفعه واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
سخني الزيت في قدر ثقيل من 3 إلى 4 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم سوت-الكراث والجزر والبصل والقرنفل والثوم ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تصبح الخضار طرية وذات لون بني جيد ، حوالي 10 دقائق. ضجة في النبيذ وتحلل قدر من الغليان ، واثارة وكشط أي بت البني ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
يضاف الماء وصلصة الصويا والبقدونس والزعتر وورق الغار والبورسيني ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى ينخفض السائل إلى 3/4 كوب ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
صب من خلال غربال شبكة غرامة في قياس الزجاج ، والضغط برفق على ثم التخلص من المواد الصلبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
نقل إلى قدر صغير. إذا كان لديك أكثر من 3/4 كوب ، اغلي السائل المصفى بضع دقائق للتقليل.
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
1
سخني الزبدة والزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم قلي الفطر بالملح والفلفل مع التحريك حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
حتى الأخضر الساطع والعطاء هش ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3
إزالة من الحرارة والدفء ، مغطاة احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1
يغلى المرق على نار خفيفة ، ثم يرفع عن النار ويقلب في التابيوكا.
المكونات سوف تحتاج
التابيوكاالتابيوكا
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2
اسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 10 إلى 15 دقيقة.
3
أثناء وضع الصلصة ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاري معا في وعاء ضحل. بات الأسماك الجافة ويرش بالملح والفلفل ، ثم نعرات في خليط الدقيق ، والتخلص من الزائدة ونقل إلى لوحة كما المجروفة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة ، ثم قلي السمك ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويتم طهيه بالكامل ، حوالي 5 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
5
يسخن الصلصة ثم يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
6
قدمي السمك مع الفطر المقلي والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
* متوفر في محلات الأطعمة المتخصصة.
1
مرق (بدون التابيوكا) يمكن أن يتم 2 أيام المقبلة وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
التابيوكاالتابيوكا
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1( باذنجان)الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1ضلع الكرفس ، شرائح رقيقة قطرياضلع الكرفس ، شرائح رقيقة قطريا0قطع حلوى التوفي من هيث باربصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومانهارت بورسيني المجففةانهارت بورسيني المجففة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1غصن البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحةغصن البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض170فلفل هابينروفطر طازج مختلط ، مثل المحار والشانتيريل ، مشذب ومقطع إلى النصف بالطول أو أرباع إذا كان كبيرافطر طازج مختلط ، مثل المحار والشانتيريل ، مشذب ومقطع إلى النصف بالطول أو أرباع إذا كان كبيرا1فص ثومفص ثوم1صغيرالكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط) ، مفرومالكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط) ، مفروم1القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالتابيوكا سريعة الطهيالتابيوكا سريعة الطهي1قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج283فلفل هابينروفيليه تزلج ، نصف بالعرض إذا كان كبيرافيليه تزلج ، نصف بالعرض إذا كان كبيرا1أوريو محشو مزدوج1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1غصن الزعتر الطازجغصن الزعتر الطازج1التركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنياالتركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. هل يمكن أن تحاول تزدهر بينوت غريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
تزدهر بينوت غريجيو
تزدهر بينوت غريجيو