صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة6
مجلة

بيض بنديكت

بيض بنديكت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات وجبات الصباح ، لذا جرب بيض بنديكت. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 70 جرام دهون، وما مجموعه 753 سعرة حرارية. ل Serving 1.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. إذا كان لديك لحم مقدد كندي ، فلفل حريف ، مزيج ميسكلون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول بيض بنديكت بيض شيطاني, بيض بنديكت، و بيض بنديكت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
املأ قدرا كبيرا وعريضا في منتصف الطريق بالماء واتركه حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
أضف الخل وخفض الحرارة حتى لا يحتوي الماء في المقلاة على المزيد من الفقاعات.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
قريبة جدا من سطح الماء ، وكسر البيض وإسقاط بلطف كل بيضة في الماء. طهي البيض لمدة 3 إلى 4 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج البيض من المقلاة وضعه في وعاء من الماء البارد. احتفظ بالبيض في الماء البارد واحتفظ بسائل الصيد الجائر لإعادة تسخين البيض. من الواضح ، إذا كنت تقوم بصيد البيض قبل يوم واحد ، يمكنك إعادة تسخين البيض في ماء جديد!
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
غلفي مقلاة كبيرة بخفة بزيت الزيتون واتركيها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
نضيف شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي ونطهوها على كلا الجانبين حتى تصبح ساخنة ولكن ليست بنية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور قليل الدسمملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور قليل الدسم
7
نخب الكعك الإنجليزية.
المكونات سوف تحتاج
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
8
مكان 1 شريحة لحم الخنزير المقدد الكندي على كل الكعك الإنجليزية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور قليل الدسمملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور قليل الدسم
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
9
الاحماء السائل البيض الصيد الجائر (أو وعاء من الماء الجديد إذا كنت مسلوق قبل) ووضع البيض في الماء لمدة 1 دقيقة أو حتى البيض دافئة ولكن ليس الطبخ أكثر من ذلك. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة البيض من الماء الدافئ ، وصمة عار على ورقة نظيفة أو منشفة الشاي ووضع 1 بيضة على كل الكعك الإنجليزية. قمة مع صلصة هولنديز.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
إرم ميسكلون مع عصير الليمون ، زيت تشطيب الدهون الكبيرة والملح.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ميسكلونميسكلون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
11
مقبلات كل لوحة مع الخضر يرتدون ملابس.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
12
اقتراح إقران النبيذ: بروسيكو
المكونات سوف تحتاج
بروسيكوبروسيكو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
13
في قدر صغير ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. أثناء ذوبان الزبدة ، تخلص من الرغوة التي تتراكم على السطح. يطهى الزبدة على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ويغرف برفق من دهن الزبدة الصافي في كوب قياس أو إبريق صغير بفوهة. تأكد من ترك المواد الصلبة الحليب في الجزء السفلي من المقلاة. وهذا ما يسمى الزبدة الموضحة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
مغرفةمغرفة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
في مقلاة صغيرة ، يمزج الخل والفلفل ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر كل الخل تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
إزالة عموم من الحرارة وإرم مكعبات الثلج زوجين في المقلاة والسماح لهم الجلوس حتى أنها قد ذاب.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
16
في وعاء معدني متوسط ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح رغويا ورقيقا. صفي سائل الفلفل في خليط البيض.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
17
ضعي 1 بوصة من الماء في قدر متوسطة الحجم واتركيه على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
18
ضع الوعاء المعدني فوق القدر واطهي البيض برفق مع الخفق بشكل متكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
19
تبدأ ببطء شديد لإضافة الزبدة توضيح. ابدأ بـ 2 إلى 3 قطرات واستمر مع بضع قطرات أخرى بعد دمج الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
20
استمر في إضافة بضع قطرات من الزبدة في كل مرة. إذا بدا أن البيض يطهى بسرعة كبيرة ، اسحب الوعاء من القدر وخفض الحرارة. إذا بدأ البيض في التجلط ، ارم مكعب ثلج على الفور لتبريد البيض. استمر في إضافة الزبدة قليلا في كل مرة حتى يتم دمجها بالكامل. يجب أن تكون الصلصة رقيق ورغوي.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
21
بمجرد أن تمتزج الزبدة ، أضيفي عصير الليمون وتبلي الصلصة بالحريف والملح.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
22
قدميها فوق البيض المسلوق.
المكونات سوف تحتاج
بيض مسلوقبيض مسلوق