صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

بيتزا مكسيكية

بيتزا مكسيكية
بيتزا مكسيكية طبق رئيسي يكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 306 سعرات حرارية ، و 23 غرامًا من البروتين ، و 11 غرامًا من الدهون . بسعر 1.66 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد شخص واحد هذه الوصفة لذيذة ومشبعة. من التحضير إلى التقديم، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . تتطلب هذه الوصفة من موقع "تيست أوف هوم" خميرة نشطة، وفاصولياء سوداء، وفلفلًا حارًا، وفلفل هالبينو. لم يُعجب الكثيرون بهذا الطبق المكسيكي. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 66% . جربوا بيتزا سلطة فييستا المكسيكية ، وكعكات الزفاف المكسيكية الأصيلة ، والفلفل الرومي المحشو المكسيكي "بلاست أوف كولور" لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء، امزج نصف كوب من الدقيق، دقيق الذرة، الخميرة، الملح، والسكر. في قدر، سخّن الماء والحليب والزيت حتى تصل درجة حرارتهما إلى ١٢٠-١٣٠ درجة مئوية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
أضف المكونات الجافة واخلط حتى تصبح ناعمة. أضف كمية كافية من الدقيق المتبقي لتكوين عجينة طرية. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة ٦-٨ دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
3
ضعيها في وعاء مدهون برذاذ الطهي، مع تقليبها مرة واحدة لتغطية سطحها. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
افردي العجينة. على سطح مرشوش بالدقيق، افرديها على شكل دائرة قطرها 13 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
لكمةلكمة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
5
انقلي العجينة إلى صينية بيتزا مقاس ١٤ بوصة مدهونة برذاذ الطهي؛ وزّعي الحواف برفق. اثقبي العجينة عدة مرات بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
لحم السلطعون الطازج، المصفى والمختار جيدًا للأصدافلحم السلطعون الطازج، المصفى والمختار جيدًا للأصداف
6
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 400 درجة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
افرد الصلصة على العجينة. ثم أضف الفاصوليا والدجاج والبصل والفلفل الحار والجبن والطماطم والفلفل الحار والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
8
اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة إضافية أو حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي ويذوب الجبن.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم

المكونات