صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة53
مجلة

انتشلادا السمك الكريمي

انتشلادا السمك الكريمي
إنتشلادا السمك الكريمي هو طبق رئيسي مكسيكي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.78 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 68 غرام من الدهون، وما مجموعه 866 سعرة حرارية. مزيج من متفحمة طفيفة على لهب على السميد ، والجبن كريم الطوب ، وتوابل المأكولات البحرية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. هذه الوصفة محبوبة من قبل 2 من عشاق الطعام والطهاة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، بيسكاتاريان ، والكيتون النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل إنتشلادا لحم بقري كريمي, إنتشلادا الدجاج بالكريمة، و إنتشلادا الدجاج بالكريمة.

تعليمات

1
سخن الدجاج اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
رتب السمك على صينية شواء أو صينية خبز. رش السمك بزيت الزيتون ورشه بتوابل المأكولات البحرية. اشويها حتى تصبح صلبة وغير شفافة. تبريد السمك وتقشر مع شوكة. اللباس مع عصير الجير.
المكونات سوف تحتاج
3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
3
في وعاء خلط كبير ، يحرك المزيج حتى يمزج الجبن الطري والقشدة الحامضة والكزبرة والكمون.
المكونات سوف تحتاج
عبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردةعبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
4
يضاف الفلفل الحار و 1 كوب من جبن جاك والكزبرة أو البقدونس والشبت الطازج أو المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة ورقائق الهلبوت.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
الشبت المجففالشبت المجفف
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
الهلبوتالهلبوت
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
5
رش طبق خزفي أو طبق خبز بزيت الزيتون. رتبي 3 إلى 4 ملاعق من الحشوة على حافة كل تورتيلا ولفي الانتشلادا. تعيين في خزفي التماس الجانب لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
6
تسكب الكريما الثقيلة فوق الجزء العلوي من الكسرولة ، بما يكفي لتغطيتها ، وتغطى بجبنة جاك المتبقية والبارم المبشور. قشعريرة, مغطى, لتناول وجبة جاهزة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
7
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت واخبزي الكسرولة باللون البني والشمبانيا ، من 45 إلى 50 دقيقة. يغطى بالأفوكادو والبصل والبقدونس أو الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني

المكونات

6الروبيان والأوردةالزينة: شرائح أفوكادو رقيقة مغطاة بالليمون ، حلقات رقيقة من البصل الأحمر ، بقدونس طازج مفروم أو كزبرةالزينة: شرائح أفوكادو رقيقة مغطاة بالليمون ، حلقات رقيقة من البصل الأحمر ، بقدونس طازج مفروم أو كزبرة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة كريمية من الطوب أو نيوفشاتيل ، طريةجبنة كريمية من الطوب أو نيوفشاتيل ، طرية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالكزبرة الطازجة المفرومة أو البقدونسالكزبرة الطازجة المفرومة أو البقدونس23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشبت طازج مفروم ناعما ، أو 1 ملعقة صغيرة شبت مجففشبت طازج مفروم ناعما ، أو 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف2علب صغيرةمكعبات الفلفل الأخضر ، ينضبمكعبات الفلفل الأخضر ، ينضب1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونة ، 1/3 كفكزبرة مطحونة ، 1/3 كف1أوريو محشو مزدوجكمون مطحون ، 1/3 كفكمون مطحون ، 1/3 كف9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سمك الهلبوت أو غيرها من الأسماك البيضاء المستدامةسمك الهلبوت أو غيرها من الأسماك البيضاء المستدامة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحونملح كوشير وفلفل أسود مطحون8تورتيلا طحين مقاس 8 بوصات ، دافئة أو متفحمة قليلا فوق لهب على الموقدتورتيلا طحين مقاس 8 بوصات ، دافئة أو متفحمة قليلا فوق لهب على الموقد11 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة مونتيري جاك المبشورةجبنة مونتيري جاك المبشورة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو ريجيانو المبشوربارميجيانو ريجيانو المبشور6الروبيان والأوردةتوابل المأكولات البحرية ، مثل الخليج القديم ، للرشتوابل المأكولات البحرية ، مثل الخليج القديم ، للرش2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

إنشيلادا يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، و تألق روزé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو بينش سونوما كوست بينوت نوير. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
بينش سونوما كوست بينوت نوير
بينش سونوما كوست بينوت نوير
العجاف ، نابضة بالحياة وممتعة. مصدرها في المقام الأول من مزرعة عنب سانجياكومو أمارال في ساحل سونوما آفا. هذا هو النبيذ مع هيكل العجاف ، أنيقة وحموضة نابضة بالحياة ، تذكرنا Burgundy.It يكمل الصلصات الغنية واللحوم المشوية ويحب أن يقترن بالدواجن.