النبيذ العطري-لحم البقر مطهو ببطء
قد يكون لحم البقر المطهو بنبيذ عطري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 3.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 67 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 722 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والكراث وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 76%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر, لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر، و بريسكيت لحم بقري مطهو ببطء من النبيذ الأحمر.
تعليمات
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون.
يضاف اللحم على دفعات ويحمر على نار عالية معتدلة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
انقلي اللحم لأنه بني إلى طبق وتبليه على الفور بسخاء بالملح والفلفل.
أضف 1/2 كوب من النبيذ إلى الكسرولة واستخدم ملعقة معدنية لكشط أي أجزاء بنية من الأسفل. أعد كل اللحم إلى الكسرولة وأضف الكراث والجزر والبصل وحزمة الأعشاب والينسون والفلفل والنبيذ المتبقي. تغطية مع ورقة من ورق الشمع بالزبدة وغطاء وجلب النبيذ ليغلي.
انقلي الكسرولة إلى الفرن واطهي اللحم البقري لمدة 3 ساعات أو حتى يصبح طريا جدا.
أخرجيها من الفرن وانقلي اللحم إلى طبق. صفي عصائر الطهي واضغط على المواد الصلبة ؛ تخلص من المواد الصلبة.
اشطف الكسرولة وأعد عصائر الطهي إليها. تخلص من الدهون. تطهى عصائر الطهي على نار عالية إلى حد ما حتى تنخفض بنحو الثلث ، حوالي 10 دقائق. أعد اللحم إلى الكسرولة واتركه على نار خفيفة حتى يسخن ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
قدمي اللحم مع عصائر الطهي في أطباق ذات حواف.