صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة46
مجلة

المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون

المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون
المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون هو أ منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 459 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.75 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 44 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 5 دقائق. إذا كان لديك الكزبرة والنبيذ وسيقان الضأن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة رائعة. حاول المكون السري (الكركم): بازلاء مامان الصفراء والبصل, المكون السري (الكركم): غوبي غوبي، و 5 مكونات الليمون والكركم الكينوا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة عالية. يتبل لحم الضأن بحرية بالملح والفلفل. يحمر الخروف في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
اخفض الحرارة إلى متوسطة ؛ ضعي الخروف على طبق واتركيه جانبا. على الفور وبعناية إضافة البصل والثوم إلى الزيت الساخن ، ويتبل بالملح والفلفل. سوتé ، مع التحريك كثيرا ، حتى يتكرمل البصل قليلا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
3
يضاف الكركم والكمون والقرفة إلى البصل ويقلى حتى تصبح البهارات عطرة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
الكركمالكركم
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
4
يضاف النبيذ ويحلل المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
عندما ينخفض النبيذ بمقدار النصف تقريبا ، أضيفي مرق الخضار والزيتون. جلب السائل ليغلي ، وإضافة الضأن مرة أخرى في وعاء. تغطية ، وخفض الحرارة إلى منخفضة. ينضج ، مغطى ، لمدة 3 ساعات ، ويقلب الحمل مرة واحدة في القدر. ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من الصنوبر المحمص1/2 كوب من الصنوبر المحمص
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
قدميها فوق الكسكس وضعيها مع الكزبرة الطازجة والنعناع.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)