صعوبةخبير
جاهز30 الدقائق
حصص65
نقاط الصحة1
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
استمتع بالدفء والراحة مع هذه الوصفات الشتوية اللذيذة
استمتع بالدفء والراحة مع هذه الوصفات الشتوية اللذيذة
مهرجان الطعام الأسود: مغامرة طهي لا مثيل لها
مهرجان الطعام الأسود: مغامرة طهي لا مثيل لها
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا

السمك والبطاطا

السمك والبطاطا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الاسكتلندية ، لذا جرب السمك والبطاطا. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 158 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 65 وتكاليف 18 سنتا لكل وجبة. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على خردل ديجون وخردل ديجون والمايونيز وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل ويليامز سونوما. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 27 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 15%، وهي ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق), البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا)، و السمك والبطاطا.

تعليمات

1
لبدء الخليط ، في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
صب البيرة في وعاء آخر وخفقت في صفار البيض. اصنع بئر في وسط خليط الدقيق. اخفقي خليط البيرة تدريجيا في خليط الدقيق حتى يتشكل خليط ناعم. مجموعة aside.To اصنع الرقائق وقشر البطاطس وقطعها إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة ثم إلى أعواد بعرض 1/3 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
انتشر على المناشف الورقية. لا تشطف.ضع رف في الثلث العلوي من الفرن ورف في الثلث السفلي من الفرن. سخن إلى 232°.In فرن هولندي أو مقلاة عميقة على نار عالية ، صب الزيت على عمق 3 بوصات وسخنه إلى 365 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق.
المكونات سوف تحتاج
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
أضيفي البطاطس على دفعات واقليها حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها. أطفئ الحرارة تحت الزيت. في مقلاة الخبز ، انشر البطاطس في طبقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
5
اخبزيها على الرف العلوي للفرن حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 5 دقائق. خففي درجة حرارة الفرن إلى 200 فهرنهايت ، وفي الوقت نفسه ، جففي شرائح السمك واتركيها مع الملح والفلفل. في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة واطويه في الخليط. على نار عالية ، أعد الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت. اغمس 2 شريحة في الخليط ، مما يسمح للفائض بالتنقيط. خفضها في النفط. تقلى ، وتحول من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
فيليه السمكفيليه السمك
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
انقلي السمك إلى طبق فرن وضعيه على رف الفرن السفلي. كرر مع ما تبقى fish.In وعاء صغير ، مزيج معا المايونيز والثوم والخردل.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
ثوم جويا®ثوم جويا®
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
أخرجي البطاطس والسمك من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
نرش البطاطس بالملح ونركمها على الطبق مع السمك.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
9
يزين بأوتاد الليمون وأغصان البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
10
يقدم مع المايونيز المنكه والكاتشب و / أو خل الشعير.
المكونات سوف تحتاج
خل الشعيرخل الشعير
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

1الخضروات (مثل السبانخ)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة2الخضروات (مثل السبانخ)1? مسحوق الخبز1? مسحوق الخبز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة1الخضروات (مثل السبانخ)ملح خشنملح خشن65قليل من الكوسة المفرومةملح خشن وفلفل مطحون طازج حسب الرغبةملح خشن وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة65قليل من الكوسة المفرومةزيت الكانولا أو الذرة للقلي العميقزيت الكانولا أو الذرة للقلي العميق1السلخردل ديجونخردل ديجون1البيض ، فصلالبيض ، فصل4أغصان البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحةأغصان البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1أوريو محشو مزدوجثوم مفروم أو ثوم معمر طازجثوم مفروم أو ثوم معمر طازج1ليمون مقطع إلى شرائحليمون مقطع إلى شرائح2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري0الخضروات (مثل السبانخ)فلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج4لارجيسالبطاطا روسيت, كل حوالي 1?2 رطلالبطاطا روسيت, كل حوالي 1?2 رطل4لارجيسبطاطس روسيت ، كل منها حوالي 1 2 2 رطلبطاطس روسيت ، كل منها حوالي 1 2 2 رطل4سمك القد أو البلطي فيليه ، كل 3 thick 4 بوصة سميكة ، حوالي 1 1/2 رطل. المجموع ، إزالة عظام الدبوسسمك القد أو البلطي فيليه ، كل 3 thick 4 بوصة سميكة ، حوالي 1 1/2 رطل. المجموع ، إزالة عظام الدبوس4سمك القد أو البلطي فيليه, كل 3?4 بوصة سميكة ، حوالي 1 1/2 رطل. المجموع ، إزالة عظام الدبوسسمك القد أو البلطي فيليه, كل 3?4 بوصة سميكة ، حوالي 1 1/2 رطل. المجموع ، إزالة عظام الدبوس

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتي سورتيسيلي بينوت جريجيو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.