صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة70
مجلة

الديك الرومي المشوي التقليدي

الديك الرومي المشوي التقليدي
يتطلب الديك الرومي المشوي التقليدي حوله 3 ساعات و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1993 السعرات الحرارية, 31 جرام بروتين، و 81 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 107.49 دولارا لكل وجبة. إذا كان لديك توت البهارات والفلفل والزنجبيل المسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر البني الفاتح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت المشمش مع السكر البني ومعجنات القرفة كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 62%، وهو أمر جيد جدا. حاول الديك الرومي المشوي التقليدي والمرق, الديك الرومي المشوي التقليدي المحشو، و وعاء يانكي تقليدي مشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قبل يومين إلى ثلاثة أيام من التحميص: ابدأ في إذابة الديك الرومي في الثلاجة أو في مبرد يحفظ عند 38 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
برودةبرودة
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
3
يمزج المرق والملح والسكر والفلفل والبهارات والزنجبيل في قدر كبير ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية. يقلب حتى يذوب الملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
البهاراتالبهارات
الزنجبيلالزنجبيل
مرقمرق
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
إزالة من الحرارة. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد المحلول الملحي.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
5
في الليلة السابقة التي ترغب في تناولها: قم بربط أرجل الديك الرومي بخيوط المطبخ إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
6
امزج المحلول الملحي والماء والثلج في دلو سعة 5 جالون.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
الجليدالجليد
7
ضع الديك الرومي المذاب ، مع إزالة الأجزاء الداخلية ، بجانب الثدي لأسفل في المحلول الملحي. إذا لزم الأمر ، قم بثقل الطائر للتأكد من غمره بالكامل ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة أو ضع كل شيء في مبرد. تحويل الطيور مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال استقدام.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
1
سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
أخرج الطائر من المحلول الملحي واشطفه من الداخل والخارج بالماء البارد. تخلص من المحلول الملحي.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
3
ضع الطائر على رف تحميص داخل مقلاة نصف ورقة واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. افركي الطائر بزيت الكانولا. مشوي الطائر على أدنى رف للفرن لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكانولازيت الكانولا
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
فرنفرن
مقلاةمقلاة
4
أثناء طهي الطائر ، قم بطي وتشكيل سمك مزدوج من رقائق الألومنيوم في صدرة مناسبة بشكل وثيق.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
5
بعد 30 دقيقة ، قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وأدخل مقياس حرارة مسبار في الجزء السميك من الثدي واطهيه حتى تصل درجة الحرارة إلى 155 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
6
ضع الطائر المغطى برفق بورق الألمنيوم لمدة 15 إلى 30 دقيقة. نحت وخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم