صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

أمي قذرة جو

أمي قذرة جو
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي الطعام الأمريكي. حاول جعل جو أمي قذرة في المنزل. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان 4 وتكاليف 2 2.34 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 579 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 33 غرام من الدهون. مزيج من اللحم المفروم والنبيذ وخل النبيذ الأحمر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. هذه الوصفة يحبها 51 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي ميسور التكلفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 80%، وهو صلب. أمي قذرة جو, أمي قذرة جو محشوة الفلفل، و قذرة جو زائد هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
على نار متوسطة في قدر سميك القاع ، يمزج الزيت والبصل الأحمر والفلفل الحلو والهالبينو. يطهى حتى يلين.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
أضف اللحم المفروم ولحم الخنزير. اطبخي ، وكسر اللحم إلى قطع صغيرة عندما يتحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
3
يضاف الثوم ويطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
4
صفي أي دهون زائدة حسب الضرورة.
5
أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والخل والنبيذ ورسيستيرشاير والسكر والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون والخردل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
يقدم على خبز السمسم المحمص.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمعبأة السكر البنيمعبأة السكر البني281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1قطع حلوى التوفي من هيث بارالخردل الجافالخردل الجاف301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوروبوتا الأرض (بيركشاير) لحم الخنزيركوروبوتا الأرض (بيركشاير) لحم الخنزير1فلفل هالبينو ، مصنف ومفرومفلفل هالبينو ، مصنف ومفروم13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى قطع 1/2 بوصةفلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل أحمر مقطع إلى قطع 1/2 بوصةبصل أحمر مقطع إلى قطع 1/2 بوصة301 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةخبز برجر بالسمسم محمص للتقديمخبز برجر بالسمسم محمص للتقديم851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1841 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا341 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, مالبيك, زينفاندل

بينوت نوير, مالبيك, وزينفانديل خيارات رائعة لجو القذر. كل هذه الخمور الحمراء تقترن جيدا مع لحم البقر المفروم وصلصة الطماطم. يبدو أن أرتيزين ميندوسينو زينفانديل مع تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
أرتيزين ميندوسينو زينفانديل
أرتيزين ميندوسينو زينفانديل
العقيق الداكن ، اللون الأحمر القرمزي الذي يكاد يكون مدهشا في الزجاج ، أكثر ثراء وأعمق من أنواع النبيذ السابقة. تهيمن روائح الفاكهة الحمراء ، حيث تظهر الرمان والكرز والتوت البري ، وتتميز بالفلفل الأبيض وتوابل بلوط الأرز. النكهات تجلب ابتسامة ، حقا 'زيني' بقيادة التوت و لوغانبيري قدم بشكل جيد مع البهارات والكلاسيكية زينفانديل التوابل الطابع. هذا النبيذ هو أفخم تقريبا ، جولة والطلاء ، مع العفص الحبوب غرامة والانتهاء من فترة طويلة بالتأكيد ، مما يشير إلى إمكانية الشيخوخة مع مزيد من التعقيدات والفروق الدقيقة لم يتم الكشف عنها بعد. ومع ذلك ، فإن هذا سيجلب ابتسامة من الرضا الفوري ، خاصة عندما يقترن باللحوم المشوية القوية والمعكرونة الغنية مثل ريجاتوني بولونيز واليخنات الشهية والجبن الحرفي.