أطباق صغيرة: 4 مقبلات إسبانية تستخدم 4 مكونات فقط لكل منها
وصفة لوحات صغيرة: 4 المقبلات الإسبانية التي تستخدم فقط 4 المكونات كل يمكن أن تلبي شغف الأوروبي الخاص بك في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 48 وتكاليف 21 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 45 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. وقد حاول 71 شخص وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك حمص وكوريزو وقرنبيط وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وهناك عدد قليل من الناس حقا أحب هذا هور دوفر. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. حاول لوحات صغيرة في كاراباس, أطباق صغيرة: حمص البازلاء الخضراء، و لوحات صغيرة: كرابي فلافل ' المتزلجون لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة. افركي الباذنجان وأنصاف البصل والفلفل مع 2 ملعقة طعام زيت زيتون وتتبل بسخاء بالملح والفلفل.
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم وشويها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الباذنجان والفلفل تماما ويتفحمان من الخارج ، ويتم تخفيف البصل ببضع بقع متفحمة ، مع تحويل الخضار كل عشر دقائق لتحقيق الطهي المتساوي. قد تطهى بعض الخضروات بشكل أسرع من غيرها - قم بإزالتها إلى وعاء خلط كبير عند الانتهاء من التحميص.
السماح للخضروات للراحة حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، ثم قشر الباذنجان والفلفل (يجب أن تنزلق الجلود بسهولة إلى حد ما مع الأصابع). تقطع جميع الخضار تقريبا إلى شرائح وتعود إلى وعاء الخلط.
يضاف خل شيري وزيت الزيتون المتبقي ويحرك المزيج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الخبز الريفي المشوي أو المحمص.
تضاف جميع المكونات إلى وعاء متوسط وتخلط مع ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية لتتحد. غطيها بالبلاستيك واتركيها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 إلى 12 ساعة ، مع الخلط من حين لآخر.
قدميها في درجة حرارة الغرفة مع أعواد الأسنان والخبز المقرمش لغمسها في زيت الزيتون.
لجعل غاربانزوس يخدع كوريزو
سخني زيت الزيتون في مقلاة ستانلس ستيل ثقيلة القاع مقاس 10 بوصات على نار متوسطة حتى تلمع.
يضاف الكوريزو ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ بعض الدهون في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل تماما ولكن لا يحمر ، 5-8 دقائق.
إضافة معجون الطماطم ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ لصق لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف الحمص ، ويحرك المزيج ، ويترك على نار خفيفة ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويقلل حتى يتم الوصول إلى قوام يشبه الحساء ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقدم على الفور مع الخبز الريفي المحمص أو المشوي.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ستانلس ستيل ثقيلة القاع مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
يضاف شرائح الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الثوم بنيا ذهبيا فاتحا. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة أو مقشدة, إزالة الثوم إلى وعاء صغير ويوضع جانبا.
يضاف القرنبيط إلى المقلاة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماما ويتكرمل في البقع.
يرفع عن النار ويضاف 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والثوم المحفوظ وخل شيري (قد يتناثر الزيت عند إضافة الخل—كن حذرا). يقلب المزيج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وينقل إلى طبق التقديم الواسع ويرش بالفلفل الحلو المتبقي.
يقدم مع الخبز الريفي المحمص أو المشوي.