أرجل البط بصلصة الزيتون الأخضر مع الكراكلينج والبابارديل
قد تكون أرجل البط في صلصة الزيتون الخضراء مع الكراكلينج والبابارديل مجرد الصلصة التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.89 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 741 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك تشقق الزيتون والسكر وأرجل البط وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل سلطة تايلاندية خضراء مع طقطقة البط, أرجل البط المطهو ببطء مع الكراث والزيتون الأخضر، و أرجل البط المطهو ببطء من أليس ووترز مع الكراث والزيتون الأخضر.
تعليمات
اسحب الجلد وقطعه بعناية من أرجل البط دون تقطيع اللحم ؛ ضع الجلد جانبا. تقليم وتجاهل أي دهون من اللحوم.
اخلطي السكر والملح في وعاء كبير ؛ أضيفي أرجل البط وافركيها بالخليط. تغطية الساقين بطة والبرد 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 1 ساعة.
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 35
وضع بطة الجلد شقة على سطح العمل ، الجانب الدهون حتى. بسكين حاد ، قم بتقطيع أي مناطق سميكة من الدهون حتى تصبح الدهون متساوية ؛ تجاهل الزركشة. تمتد الجلد شقة ، الجانب الدهون أسفل ، في طبقة واحدة في عموم الخبز انعقدت.
اخبزيها حتى يصبح الجلد هشا وعميقا ذهبيا ، من 25 إلى 30 دقيقة ؛ من حين لآخر اقلب القطع. باستخدام الملقط ، انقل الجلد الهش (التشققات) إلى المناشف الورقية لتصريفها. احتياطي 3 ملاعق كبيرة. دهن البط ؛ احفظ الباقي لاستخدام آخر (انظر الملاحظات). فرم الخشخشة بشكل خشن ؛ توضع جانبا.
اشطف أرجل البط جيدا وافركها برفق للمساعدة في إطلاق الملح. اتركها حتى تجف.
صب 2 ملعقة كبيرة. الدهون بطة محفوظة في 12 في. مقلاة على نار متوسطة عالية. بني فاتح 1/2 من أرجل البط ، مع التقليب حسب الحاجة ، من 5 إلى 8 دقائق ؛ قلل الحرارة إذا بدأ المقلاة في الاحتراق. كرر مع البطة المتبقية.
نقل البط إلى طبق الخبز الضحلة (2 1/2 إلى 3 كيو تي.).
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ، من 4 إلى 5 دقائق.
أضف المرق وصلصة الطماطم والزعتر والزيتون والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر لمزج النكهات.
أضف المسكرات البرتقالية وقشر البرتقال.
يسكب فوق البط ، ويغطى الطبق بإحكام بورق الألمنيوم ، ويخبز حتى تصبح البطة طرية جدا عند ثقبها ، حوالي 1 1/2 ساعة.
قبل حوالي 15 دقيقة من طهي البط ، اطهي المعكرونة في ماء مغلي مملح وفقا لتوجيهات العبوة.
استنزاف المعكرونة وإعادته إلى وعاء الطبخ.
يقلب دهن البط المتبقي وفتات الخبز والتشققات في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتم تحميص الفتات قليلا ، من 2 إلى 3 دقائق.
الخالي من الدسم وتجاهل الدهون من صلصة البط.
اخلطي حوالي 1/2 كوب صلصة في المعكرونة. ترتيب المعكرونة على طبق كبير وأعلى مع أرجل البط. تسكب الصلصة المتبقية في الأعلى وترش بالبقدونس وخليط الطقطقة.