ينجويني مع بلح البحر

يضاف بلح البحر ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مغطى ، حتى يفتح فقط ، من 4 إلى 6 دقائق ، ويفحص بشكل دوري بعد 4 دقائق وينقل بلح البحر كما يفتح في وعاء. (تخلص من أي بلح البحر غير المفتوح بعد 6 دقائق.)

أثناء طهي الصلصة ، اطبخي اللينجويني في قدر سعة 6 لتر من الماء المغلي المملح حتى تنضج. احتياطي 3/4 كوب ماء الطهي واستنزاف ينجويني في مصفاة.

يضاف اللينجويني إلى المقلاة مع الكريمة والملح والفلفل و 1/3 كوب من ماء طهي المعكرونة ويترك على نار خفيفة.

يضاف بلح البحر ويقلب بعناية ، ويضاف المزيد من ماء الطهي إذا بدت المعكرونة جافة.

يقدم على الفور ، مع رش البقدونس.

Serve immediately, sprinkled with parsley.