يخنة العدس المتبل
الحساء العدس محنك هو خال من الغلوتين ونباتي حساء. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 124 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل 89 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. التوجه الى المتجر والتقاط شيلي, ملح, فاصوليا, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول يخنة الصيف الهندية: قرع الجوز وجوز الهند وحساء العدس, الحساء الخضار القلبية محنك مع لحم البقر، و يخنة العدس والبيض لوصفات مماثلة.
تعليمات
جلب دال ، 1 1/2 كوب ماء ، والكركم ليغلي في قدر صغير. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدا واطهيها وتغطيتها (افحصها من حين لآخر ، وإذا ظهر الخليط جافا ، أضف ما يصل إلى حوالي 1/4 كوب ماء) ، حتى تصبح البازلاء طرية وتنكسر عند الضغط عليها بملعقة ، حوالي 30 دقيقة (45 دقيقة في حالة استخدام البازلاء المقسمة).
وفي الوقت نفسه ، حل التمر الهندي التركيز في 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، وكسر عنه بأصابعك.
سخني الزيت في قدر ثقيل سعة 4 لتر على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ، ثم اطهي بذور الحلبة والعسافيتيدا ، مع التحريك ، حتى تبدأ بذور الحلبة في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30 ثانية. ضجة في المتبقية 2 كوب ماء, بطاطا, خضروات, تشيلي, الكزبرة, مسحوق سامبار, خليط التمر الهندي, و 1 1/2 ملعقة شاي ملح. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى تنضج جميع الخضروات ، حوالي 20 دقيقة.
يهرس دال في قدر مع هراسة البطاطس أو ظهر الملعقة لتشكيل عجينة خشنة ، ثم يقلب في خليط الخضار. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك في الماء حسب الضرورة حتى يصبح رقيقا (يجب أن يكون الاتساق أرق من حساء البازلاء). يتبل بالملح وعصير الليمون.
اخلطي 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة و 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون و 1/8 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون والفلفل الحار والفلفل الأسود والأسافيتيدا.* شيلي يمكن إزالتها أثناء الطهي عندما الحساء حار بما فيه الكفاية لذوقك.* سامبار يمكن إجراء 2 أيام المقبلة والمبردة.