صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

يخنة العدس المتبل

يخنة العدس المتبل
الحساء العدس محنك هو خال من الغلوتين ونباتي حساء. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 124 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل 89 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. التوجه الى المتجر والتقاط شيلي, ملح, فاصوليا, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول يخنة الصيف الهندية: قرع الجوز وجوز الهند وحساء العدس, الحساء الخضار القلبية محنك مع لحم البقر، و يخنة العدس والبيض لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جلب دال ، 1 1/2 كوب ماء ، والكركم ليغلي في قدر صغير. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدا واطهيها وتغطيتها (افحصها من حين لآخر ، وإذا ظهر الخليط جافا ، أضف ما يصل إلى حوالي 1/4 كوب ماء) ، حتى تصبح البازلاء طرية وتنكسر عند الضغط عليها بملعقة ، حوالي 30 دقيقة (45 دقيقة في حالة استخدام البازلاء المقسمة).
المكونات سوف تحتاج
البازلاء المقسمةالبازلاء المقسمة
الكركمالكركم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
العدسالعدس
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
وفي الوقت نفسه ، حل التمر الهندي التركيز في 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، وكسر عنه بأصابعك.
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
سخني الزيت في قدر ثقيل سعة 4 لتر على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ، ثم اطهي بذور الحلبة والعسافيتيدا ، مع التحريك ، حتى تبدأ بذور الحلبة في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30 ثانية. ضجة في المتبقية 2 كوب ماء, بطاطا, خضروات, تشيلي, الكزبرة, مسحوق سامبار, خليط التمر الهندي, و 1 1/2 ملعقة شاي ملح. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى تنضج جميع الخضروات ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الحلبةبذور الحلبة
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
أسافويتيداأسافويتيدا
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
التمر الهنديالتمر الهندي
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
يهرس دال في قدر مع هراسة البطاطس أو ظهر الملعقة لتشكيل عجينة خشنة ، ثم يقلب في خليط الخضار. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك في الماء حسب الضرورة حتى يصبح رقيقا (يجب أن يكون الاتساق أرق من حساء البازلاء). يتبل بالملح وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
العدسالعدس
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1
اخلطي 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة و 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون و 1/8 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون والفلفل الحار والفلفل الأسود والأسافيتيدا.* شيلي يمكن إزالتها أثناء الطهي عندما الحساء حار بما فيه الكفاية لذوقك.* سامبار يمكن إجراء 2 أيام المقبلة والمبردة.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
الكركمالكركم
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
أسافويتيداأسافويتيدا
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
الحساءالحساء

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)الأرض أسافيتيداالأرض أسافيتيدا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة0(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الحلبةبذور الحلبة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البامية أو الفاصوليا الخضراء ، مقطعة ومقطعة إلى الثلثينالبامية أو الفاصوليا الخضراء ، مقطعة ومقطعة إلى الثلثين1صغيرتشيلي خضراء طازجة ، مثل سيرانو أو تايلاندي أو هالابي شيمو ، شق بالطول مع نهاية الساق سليمةتشيلي خضراء طازجة ، مثل سيرانو أو تايلاندي أو هالابي شيمو ، شق بالطول مع نهاية الساق سليمة0(يمكن أن يكون أو المقشود)الكركم المطحونالكركم المطحون6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًعصير الليمون الطازج حسب الرغبةعصير الليمون الطازج حسب الرغبة4(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق سامبار (انظر ملاحظات الطهاة)مسحوق سامبار (انظر ملاحظات الطهاة)1صغيرالبصل المفرومالبصل المفروم1( باذنجان)البطاطا المسلوقة ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصةالبطاطا المسلوقة ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح1(يمكن أن يكون أو المقشود)مركز التمر الهندي (يفضل العلامة التجارية تاميكون)مركز التمر الهندي (يفضل العلامة التجارية تاميكون)1صغيرطماطم مفرومةطماطم مفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2(شتاء)الماء الساخنالماء الساخن1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةثور دال (البازلاء الصفراء) أو البازلاء الصفراء المجففة ، تشطف وتصفىثور دال (البازلاء الصفراء) أو البازلاء الصفراء المجففة ، تشطف وتصفى