صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص12
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ويليسلي كعكة حلوى

ويليسلي كعكة حلوى
قد تكون كعكة ويلسلي فودج مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 681 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل Serving 1.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 228 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز واللبن والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كعكة الشوكولاتة ويليسلي, وصفة كعكة حلوى الشوكولاتة (كعكة حلوى الشوكولاتة الضخمة)، و موكا فودج كعكة بوندت مع موكا فودج الصقيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 دولارا ف. الشحوم والدقيق مقالي خبز مربعة أو مستديرة مقاس 8 بوصات ، ثم ضع القيعان بورق زبدة.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
يمزج الدقيق وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
في قدر صغير ، تذوب الشوكولاتة بالماء الساخن. في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، قشدي الزبدة والسكر المحبب مع الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح خفيفا ورقيقا. يخفق البيض ، واحدا تلو الآخر ، حتى يندمج.
المكونات سوف تحتاج
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
مزيج في ثلث خليط الدقيق ، تليها 1/2 كوب من اللبن. كرر مع نصف خليط الدقيق المتبقي و 1/2 كوب من اللبن المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
5
يضاف خليط الدقيق المتبقي وخلاصة الفانيليا ويخلط حتى يمتزج. قلل سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة وأضف خليط الكاكاو ببطء حتى يتم دمجه.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
إعطاء الخليط ضجة النهائي مع ملعقة مطاطية للتأكد من أنها مجتمعة تماما. اكشط الخليط في المقالي المحضرة ، وقم بتنعيم الأسطح ، واضغط برفق على المقالي على سطح العمل لتسوية الخليط.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
7
اخبز الكعك حتى يخرج عود أسنان يتم إدخاله في المنتصف مع بضع فتات متصلة ، من 25 إلى 30 دقيقة ، مع تدوير المقالي في منتصف الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
دع الكعك يبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة. مرري سكينا صغيرا حول حواف الكعك ، ثم اقلبها على رف سلكي. تقشر ورقة شهادة جامعية ، والوجه الكعك الجانب الأيمن حتى ، والسماح لتبرد تماما قبل صقيع ، حوالي 2 ساعة. (الكعك يمكن أن تكون ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 أيام.)
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
9
للصقيع: قلبي السكر البني معا ، و 1/2 كوب من الحليب المبخر ، و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، والملح في قدر كبيرة واطهيه على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة حول حافة المقلاة ، من 4 إلى 8 دقائق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتشكل فقاعات كبيرة ويصبح الخليط سميكا ويتحول إلى اللون البني الذهبي الغامق ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 أوقية جوز هند مبشور6 أوقية جوز هند مبشور
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
نقل إلى وعاء كبير. ضجة في المتبقية 1/2 كوب الحليب المتبخر والباقي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يبرد الخليط قليلا.
المكونات سوف تحتاج
6 أوقية جوز هند مبشور6 أوقية جوز هند مبشور
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
11
نضيف الشوكولاتة والفانيليا ونقلب حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
12
اخفقي سكر الحلوانيين حتى يتجانس.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
13
السماح للصقيع بارد لدرجة حرارة الغرفة ، واحيانا اثارة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
14
ضعي شرائح من ورق البرشمان على حواف طبق الكيك للحفاظ على نظافة الطبق أثناء تجميع الكعكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
15
ضعي إحدى طبقات الكيك على الطبق.
16
انتشار 1 كوب من صقيع على الكعكة ، والحق في الحواف.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
17
ضعي طبقة الكيك الثانية في الأعلى ، واضغطي برفق للالتصاق ، ووزعي الزينة المتبقية بالتساوي على الجزء العلوي والجوانب من الكعكة. برد الكعكة حتى يتم تعيين صقيع ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
18
انزع شرائح البرشمان من الطبق قبل التقديم.

المكونات

11 رطل كوسة،شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد2(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة بشكل خشن227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب (حوالي اللبن ، في درجة حرارة الغرفةكوب (حوالي اللبن ، في درجة حرارة الغرفة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب (حول سكر الحلويات ، منخولأكواب (حول سكر الحلويات ، منخول43مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب (حول مسحوق الكاكاو الهولندي المعالج (يعمل الظلام الخاص هيرشي أيضا)1/2 كوب (حول مسحوق الكاكاو الهولندي المعالج (يعمل الظلام الخاص هيرشي أيضا)2لارجيسالبيضالبيض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب (حول الحليب المبخركوب (حول الحليب المبخر354مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب (حول الدقيق1/2 كوب (حول الدقيق397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب (حول السكر المحببأكواب (حول السكر المحبب319مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب (حول السكر البني الفاتح المعبأ1/2 كوب (حول السكر البني الفاتح المعبأ1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء الساخنالماء الساخن