ويليسلي كعكة حلوى
قد تكون كعكة ويلسلي فودج مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 681 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل Serving 1.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 228 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز واللبن والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كعكة الشوكولاتة ويليسلي, وصفة كعكة حلوى الشوكولاتة (كعكة حلوى الشوكولاتة الضخمة)، و موكا فودج كعكة بوندت مع موكا فودج الصقيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
بالنسبة للكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 دولارا ف. الشحوم والدقيق مقالي خبز مربعة أو مستديرة مقاس 8 بوصات ، ثم ضع القيعان بورق زبدة.
يمزج الدقيق وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء. توضع جانبا.
في قدر صغير ، تذوب الشوكولاتة بالماء الساخن. في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، قشدي الزبدة والسكر المحبب مع الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح خفيفا ورقيقا. يخفق البيض ، واحدا تلو الآخر ، حتى يندمج.
مزيج في ثلث خليط الدقيق ، تليها 1/2 كوب من اللبن. كرر مع نصف خليط الدقيق المتبقي و 1/2 كوب من اللبن المتبقي.
يضاف خليط الدقيق المتبقي وخلاصة الفانيليا ويخلط حتى يمتزج. قلل سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة وأضف خليط الكاكاو ببطء حتى يتم دمجه.
إعطاء الخليط ضجة النهائي مع ملعقة مطاطية للتأكد من أنها مجتمعة تماما. اكشط الخليط في المقالي المحضرة ، وقم بتنعيم الأسطح ، واضغط برفق على المقالي على سطح العمل لتسوية الخليط.
اخبز الكعك حتى يخرج عود أسنان يتم إدخاله في المنتصف مع بضع فتات متصلة ، من 25 إلى 30 دقيقة ، مع تدوير المقالي في منتصف الخبز.
دع الكعك يبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة. مرري سكينا صغيرا حول حواف الكعك ، ثم اقلبها على رف سلكي. تقشر ورقة شهادة جامعية ، والوجه الكعك الجانب الأيمن حتى ، والسماح لتبرد تماما قبل صقيع ، حوالي 2 ساعة. (الكعك يمكن أن تكون ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 أيام.)
للصقيع: قلبي السكر البني معا ، و 1/2 كوب من الحليب المبخر ، و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، والملح في قدر كبيرة واطهيه على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة حول حافة المقلاة ، من 4 إلى 8 دقائق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتشكل فقاعات كبيرة ويصبح الخليط سميكا ويتحول إلى اللون البني الذهبي الغامق ، حوالي 6 دقائق.
نقل إلى وعاء كبير. ضجة في المتبقية 1/2 كوب الحليب المتبخر والباقي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يبرد الخليط قليلا.
نضيف الشوكولاتة والفانيليا ونقلب حتى تصبح ناعمة.
اخفقي سكر الحلوانيين حتى يتجانس.
السماح للصقيع بارد لدرجة حرارة الغرفة ، واحيانا اثارة ، حوالي 1 ساعة.
ضعي شرائح من ورق البرشمان على حواف طبق الكيك للحفاظ على نظافة الطبق أثناء تجميع الكعكة.
ضعي إحدى طبقات الكيك على الطبق.
انتشار 1 كوب من صقيع على الكعكة ، والحق في الحواف.
ضعي طبقة الكيك الثانية في الأعلى ، واضغطي برفق للالتصاق ، ووزعي الزينة المتبقية بالتساوي على الجزء العلوي والجوانب من الكعكة. برد الكعكة حتى يتم تعيين صقيع ، حوالي 1 ساعة.
انزع شرائح البرشمان من الطبق قبل التقديم.