صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة35
مجلة

هيكوري تركيا

هيكوري تركيا
الديك الرومي الهيكوري هو طبق رئيسي يقدم 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 76 جرامًا من البروتين و37 جرامًا من الدهون وإجمالي 980 سعرة حرارية. مقابل 3.38 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 43% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home صلصة الصويا والبرتقال والملح والمردقوش. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و45 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 67% في الملعقة. وصفات مماثلة هي ديك رومي مدخن هيكوري، كوكتيل هيكوري القديم، وعصا هيكوري.

تعليمات

1
في وعاء المرق، قم بغلي أول 12 مكونًا. يُطهى ويُحرَّك حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
1 جرة (6 أونصات) شرائح زنجبيل مخللة، مصفاة1 جرة (6 أونصات) شرائح زنجبيل مخللة، مصفاة
علبة من شرائح الزنجبيل المخللة، مصفاةعلبة من شرائح الزنجبيل المخللة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق خشب الجوز المنقوعةرقائق خشب الجوز المنقوعة
2
ارفعيه عن النار. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
3
إزالة الحوصلة من تركيا. ينبذ.
المكونات سوف تحتاج
4 أكواب من رقائق خشب الجوز المنقوع4 أكواب من رقائق خشب الجوز المنقوع
4
ضع كيس تحميص بالفرن بحجم الديك الرومي داخل كيس تحميص ثانٍ؛ أضف الديك الرومي. صب بعناية محلول ملحي مبرد في الحقيبة. قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء؛ ختم الأكياس وتحويلها إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
رقائق خشب الجوز المنقوعةرقائق خشب الجوز المنقوعة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
ضع في وعاء تحميص. ضعيها في الثلاجة لمدة 18-24 ساعة، مع التقليب من حين لآخر.
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
6
قم بإعداد الشواية للحرارة غير المباشرة باستخدام وعاء التنقيط.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
أضف رقائق الخشب للشواء وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
8
استنزاف تركيا وتجاهل محلول ملحي. شطف الديك الرومي تحت الماء البارد. اتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
9
ضعي البصل والبرتقال والثوم داخل التجويف. أجنحة الثنية تحت الديك الرومي. ربط أفخاذ معا.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
- ملح ناعم لحواف الأكواب- ملح ناعم لحواف الأكواب
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
10
الجمع بين الزيوت. فرك على الجلد.
المكونات سوف تحتاج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
11
ضع الديك الرومي فوق وعاء التنقيط. يُشوى، مغطى، على نار متوسطة غير مباشرة لمدة ساعة. خيمة تركيا مع احباط. قم بشويها لمدة 1-2 ساعة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ 170-17
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة قبل النحت.

المكونات

43 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة440مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني440مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني566 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2(شتاء)minced fresh marjoram or 2 teaspoons dried marjoramminced fresh marjoram or 2 teaspoons dried marjoram2(شتاء)حكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم2(شتاء)زعتر طازج مفروم أو 2 ملعقة صغيرة زعتر مجففزعتر طازج مفروم أو 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف2whole garlic bulbs, halvedwhole garlic bulbs, halved6فصوص ثوم مقشرةفصوص ثوم مقشرة3836 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة الصويا منخفضة الصوديومصلصة الصويا منخفضة الصوديوم3226 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1كبيربرتقال السرة ، مقطعة إلى أسافينبرتقال السرة ، مقطعة إلى أسافين1كبيرالبصل ، مقطعة إلى أسافينالبصل ، مقطعة إلى أسافين170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)jar pickled ginger slices, drainedjar pickled ginger slices, drained9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةsoaked hickory wood chipssoaked hickory wood chips2(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق219مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2(شتاء)كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب4كلغتركياتركيا3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري