هيكوري تركيا
الديك الرومي الهيكوري هو طبق رئيسي يقدم 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 76 جرامًا من البروتين و37 جرامًا من الدهون وإجمالي 980 سعرة حرارية. مقابل 3.38 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 43% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home صلصة الصويا والبرتقال والملح والمردقوش. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و45 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 67% في الملعقة. وصفات مماثلة هي ديك رومي مدخن هيكوري، كوكتيل هيكوري القديم، وعصا هيكوري.
تعليمات
في وعاء المرق، قم بغلي أول 12 مكونًا. يُطهى ويُحرَّك حتى يذوب السكر والملح.
ارفعيه عن النار. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
إزالة الحوصلة من تركيا. ينبذ.
ضع كيس تحميص بالفرن بحجم الديك الرومي داخل كيس تحميص ثانٍ؛ أضف الديك الرومي. صب بعناية محلول ملحي مبرد في الحقيبة. قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء؛ ختم الأكياس وتحويلها إلى معطف.
ضع في وعاء تحميص. ضعيها في الثلاجة لمدة 18-24 ساعة، مع التقليب من حين لآخر.
قم بإعداد الشواية للحرارة غير المباشرة باستخدام وعاء التنقيط.
أضف رقائق الخشب للشواء وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
استنزاف تركيا وتجاهل محلول ملحي. شطف الديك الرومي تحت الماء البارد. اتركها حتى تجف.
ضعي البصل والبرتقال والثوم داخل التجويف. أجنحة الثنية تحت الديك الرومي. ربط أفخاذ معا.
الجمع بين الزيوت. فرك على الجلد.
ضع الديك الرومي فوق وعاء التنقيط. يُشوى، مغطى، على نار متوسطة غير مباشرة لمدة ساعة. خيمة تركيا مع احباط. قم بشويها لمدة 1-2 ساعة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ 170-17
غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة قبل النحت.