صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة35
مجلة

هيكوري تركيا

هيكوري تركيا
الديك الرومي الهيكوري هو طبق رئيسي يقدم 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 76 جرامًا من البروتين و37 جرامًا من الدهون وإجمالي 980 سعرة حرارية. مقابل 3.38 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 43% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home صلصة الصويا والبرتقال والملح والمردقوش. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و45 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 67% في الملعقة. وصفات مماثلة هي ديك رومي مدخن هيكوري، كوكتيل هيكوري القديم، وعصا هيكوري.

تعليمات

1
في وعاء المرق، قم بغلي أول 12 مكونًا. يُطهى ويُحرَّك حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
1 جرة (6 أونصات) شرائح زنجبيل مخللة، مصفاة1 جرة (6 أونصات) شرائح زنجبيل مخللة، مصفاة
علبة من شرائح الزنجبيل المخللة، مصفاةعلبة من شرائح الزنجبيل المخللة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق خشب الجوز المنقوعةرقائق خشب الجوز المنقوعة
2
ارفعيه عن النار. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
3
إزالة الحوصلة من تركيا. ينبذ.
المكونات سوف تحتاج
4 أكواب من رقائق خشب الجوز المنقوع4 أكواب من رقائق خشب الجوز المنقوع
4
ضع كيس تحميص بالفرن بحجم الديك الرومي داخل كيس تحميص ثانٍ؛ أضف الديك الرومي. صب بعناية محلول ملحي مبرد في الحقيبة. قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء؛ ختم الأكياس وتحويلها إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
رقائق خشب الجوز المنقوعةرقائق خشب الجوز المنقوعة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
5
ضع في وعاء تحميص. ضعيها في الثلاجة لمدة 18-24 ساعة، مع التقليب من حين لآخر.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
قم بإعداد الشواية للحرارة غير المباشرة باستخدام وعاء التنقيط.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أضف رقائق الخشب للشواء وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
استنزاف تركيا وتجاهل محلول ملحي. شطف الديك الرومي تحت الماء البارد. اتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
9
ضعي البصل والبرتقال والثوم داخل التجويف. أجنحة الثنية تحت الديك الرومي. ربط أفخاذ معا.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
10
الجمع بين الزيوت. فرك على الجلد.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
11
ضع الديك الرومي فوق وعاء التنقيط. يُشوى، مغطى، على نار متوسطة غير مباشرة لمدة ساعة. خيمة تركيا مع احباط. قم بشويها لمدة 1-2 ساعة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ 170-17
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة قبل النحت.

المكونات

4دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني4401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني561 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةminced fresh marjoram or 2 teaspoons dried marjoramminced fresh marjoram or 2 teaspoons dried marjoram23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةحكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزعتر طازج مفروم أو 2 ملعقة صغيرة زعتر مجففزعتر طازج مفروم أو 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف2whole garlic bulbs, halvedwhole garlic bulbs, halved6فصوص ثوم مقشرةفصوص ثوم مقشرة3831 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الصويا منخفضة الصوديومصلصة الصويا منخفضة الصوديوم3221 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1tblsp. خل النبيذ الاحمربرتقال السرة ، مقطعة إلى أسافينبرتقال السرة ، مقطعة إلى أسافين1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مقطعة إلى أسافينالبصل ، مقطعة إلى أسافين1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.jar pickled ginger slices, drainedjar pickled ginger slices, drained9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنsoaked hickory wood chipssoaked hickory wood chips2قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق2191 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةرشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض4كلغتركياتركيا3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4