موس الفراولة مع قلوب المرينغ
قد يكون موس الفراولة مع قلوب المرينغ مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.06 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 299 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. فهو مثالي ل عيد الأم. مزيج من بياض البيض والجيلاتين والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل قلوب مرنغ, فوندو التوت مع قلوب سحابة مرنغ، و موس الشوكولاتة مع قلوب عجين الفطير.
تعليمات
الجمع بين عصير الليمون و 1 ملعقة كبيرة. الماء في قدر صغير.
يرش الجيلاتين ويترك لمدة 10 دقائق.
في محضر الطعام ، اخلطي الفراولة و 1/2 كوب سكر حتى تصبح ناعمة. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير ؛ تجاهل المواد الصلبة.
ضع المقلاة مع الجيلاتين على نار خفيفة جدا ودافئة مع التحريك لإذابة الجيلاتين.
باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية ، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم صلبة. باستخدام ملعقة كبيرة مرنة ، اطو 1/3 من الكريمة المخفوقة في خليط الفراولة حتى تمتزج جيدا ، ثم اطو الكريمة المتبقية حتى لا تبقى خطوط بيضاء. تغطية مع البلاستيك (الضغط عليه على سطح موس لمنع الجلد من تشكيل) وبردت حتى تبرد جيدا ، على الأقل 1 ساعة.
اصنع المرينغ: سخني الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت ، وضعي رفا على الدرجة العلوية وصفي صينية الخبز بورق زبدة. في وعاء عازل للحرارة ، يمزج بياض البيض مع 1/2 كوب سكر متبقي. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي (تأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء).
سخنيها مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج دافئا جدا للمس ، حوالي 5 دقائق.
انقله إلى الخلاط الكهربائي واخفقه بسرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط أربع مرات ، ويحمل قمما صلبة ولامعة ، حوالي 5 دقائق.
ملعقة مرنغ في كيس الأنابيب والأنابيب 16 1 1/2 بوصة قلوب على ورقة الخبز.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل الفرن ، وافتح باب الفرن بمقبض ملعقة خشبية واترك المرينغ يجلس ، دون عائق ، حتى يجف تماما ولم يعد مطاطيا ، على الأقل 4 ساعات أو طوال الليل.
قدمي الموس في أوعية ، كل منها مزين بـ 2 أو 3 قلوب ؛ مرر المرينغ المتبقي.