مسقعة (نباتي أو نباتي ، اخترت.)

صنع فيتا وهمية: مكعب التوفو إلى 1 " مكعبات.يغمر في الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

استنزاف.

اخفقي الماء والميسو والخل والملح معا.

أضف التوفو إلى التتبيلة. يقلب بلطف ويبرد. نقع لمدة 2 أيام على الأقل-ما يصل إلى 1 أسبوع. هز الحاوية بشكل دوري.قبل الاستخدام ، قم بإزالة التتبيلة من التوفو وتنهار التوفو بالأصابع. استخدام في غضون 2 أسابيع بعد أن انهارت. ملاحظة جانبية; لي 2 سنة في الواقع يحب هذا من تلقاء نفسه!من هذه النقطة يجب أن يستغرق حوالي 3 ساعات:."عرق" شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على المناشف عن طريق رش بسخاء مع الملح (موافق للشريعة اليهودية أو العادية) لمدة 45 دقيقة - 1 ساعة ، النشاف كل 15 دقيقة أو نحو ذلك ، والوجه بعد 30 دقيقة والملح الجانب الآخر. شطف بعد أن بدأ الباذنجان في اللون البني. ثم الضغط مع اليدين لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء ، والانتهاء مع الضغط من بعض المناشف الورقية. دفعات صغيرة من الضغط ضروري. اغمس شرائح الباذنجان المجففة في الدقيق لتغطي الجانبين برفق. تقلى في 1/4 " النفط حتى يتم احمر حواف طفيفة على جانب واحد + 2 دقيقة على الجانب الآخر.

استنزاف على منشفة أو على رف التبريد.أثناء تعرق الباذنجان ، سخن الفرن إلى 35

خط ورقة الخبز ث / ورقة شهادة جامعية.

يوزع البطاطس بالتساوي ويخبز لمدة 30 دقيقة.أيضا ، في حين الباذنجان والتعرق ، لصلصة "اللحوم":.

إضافة الماء المغلي إلى تفب.

إضافة في صلصة رسيستيرشاير ويقلب بلطف. في مقلاة ، اقلي البصل في 1 ملعقة صغيرة زيت حتى ينضج.

يضاف الثوم ويستمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة.

يضاف تي في بي والخل وصلصة الطماطم والأوريجانو والبقدونس والملح والفلفل والقرفة. Stir.To تجميع: سخن الفرن إلى 400 درجة.دهن أو دهن طبق خبز 8 * 8 أو 9 * 9 بطول 2 " على الأقل.غطي القاع بـ 1/2 من الباذنجان ، ثم 1/2 من البطاطس ، ثم 1/2 من الكوسة (غير المطبوخة) ، ثم كل خليط اللحم و 1/2 من الفيتا المزيفة.الانتهاء من طبقات بقية الباذنجان والبطاطا والكوسا و"فيتا".

خبز لمدة 1 ساعة.أثناء الخبز, قم بإعداد صلصة البشاميل التي ستضيفها إلى المسقعة واستمر في الطهي حتى تنتهي الساعة:.نذوب الزيت أو الزبدة ونخفق باستمرار أثناء إضافة الدقيق ، ثم نضيف الحليب ببطء. استمر في ذلك حتى يبدأ في التكاثف والذي سيحدث فجأة. عندما يحدث هذا ، أطفئ النار وأضف 1/4 درجة مئوية مضرب البيض (اختياري) والملح.

خفقت مرة أخرى فقط ل mix.At هذه النقطة قد يكون 20-30 دقيقة في الطبخ. اخرج المسقعة واسكب صلصة البشاميل بالتساوي حتى تغطى. حاول ملء أي فجوات كبيرة. إذا كان لديك المزيد، فقط اسكبه في المنتصف، يجب أن ينتشر قليلا أثناء الطهي.

يرش بخفة مع القرفة. مرة أخرى في الفرن يذهب لإكمال ما مجموعه 1 ساعة وقت الطهي. تأكد من أن البشاميل يحتوي على القليل من اللون البني قبل إخراجه فقط من أجل المظهر.

اتركيه لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.إذا كنت تريد أن تتقدم ، قم بإعداد طبق ولا تصنع صلصة البشاميل حتى تصبح جاهزا للالتصاق بها في الفرن. نفس الشيء مع التجميد. لا صلصة البشاميل للفريزر.