صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة18
مجلة

مرق الدجاج

مرق الدجاج
قد يكون مرق الدجاج هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 24 والتكاليف Serving 1.96 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 480 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إذا كان لديك البصل والكرفس وإكليل الجبل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 47%، وهو صلب. حاول أفضل دجاج مبشور لأطباق الدجاج + مرق الدجاج محلي الصنع, حساء كرة ماتزو مع كرات لحم الدجاج ومرق الدجاج محلي الصنع، و مرق الدجاج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الماء والدجاج والجزر والكرفس والبصل والكراث وملح البحر والثوم ومسحوق الثوم وإكليل الجبل والبقدونس المجفف والزعتر المجفف في قدر كبير. جلب الخليط ليغلي ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تماما وتسقط العظام ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
البقدونس المجففالبقدونس المجفف
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة الدجاج من وعاء. يقلب البقدونس الطازج حتى يذبل ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
إزالة مرق من الحرارة والسماح لتبرد قليلا. يصفى المرق في أوعية قابلة للتجميد من 2 إلى 4 أكواب. استخدم على الفور أو تجميد.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية