مربى التوت البري
التوت البري مجففات المربى قد يكون مجرد بهار كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 60 حصص مع 41 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون كل. ل 15 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 55 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من القرفة المطحونة وجوزة الطيب المطحونة والتوت البري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الجلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل مجففات عيد الميلاد, مجففات عيد الميلاد، و العمة بيجي مجففات.
تعليمات
تذويب التوت البري ، في حالة استخدام المجمدة. اغسل وجفف التوت البري ، ثم ضعه في وعاء. اهرسيها قليلا مع هراسة البطاطس ، ثم رشيها بـ 1/4 كوب من السكر. يغطى ويترك لمدة 30 دقيقة.
أثناء جلوس التوت البري ، ضع طبقا صغيرا في الفريزر حتى تتمكن من اختبار المربى للحصول على سمك مناسب لاحقا.
أضف التوت البري وقشر البرتقال وعصير الليمون والقرفة والبهارات وجوزة الطيب والحريف والملح إلى محضر الطعام ونبض عدة مرات حتى يصبح التوت البري مكتنزا ولكن لا يتم تسييله بالكامل.
تأكد من تعقيم البرطمانات الخاصة بك وجاهزة للاستخدام ، وابدأ في غلي قدر كبير جدا من الماء على الموقد لمعالجة البرطمانات المملوءة. حافظ على وعاء الماء مغطى بإحكام.
صب الفاكهة في وعاء كبير وعميق وثقيل القاع.
يضاف السكر البني والزبدة مع التحريك جيدا حتى يمتزج. يطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الثمرة في الفقاعة والبصق. استخدم مقشدة للتخلص من أي رغوة تتشكل. يطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر لمنع الفاكهة من الالتصاق بقاع القدر.
ابدأ في اختبار المربى من أجل النضج.
انشر 1/2 ملعقة صغيرة من الفاكهة المطبوخة على الطبق البارد وضعها مرة أخرى في الفريزر. انتظر 30 ثانية ، ثم مرر إصبعك عبر الفاكهة. يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية للحفاظ على مسار عند تشغيل إصبعك من خلال ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى أكثر سمكا ، ضع الطبق مرة أخرى في الفريزر واطهي الفاكهة لمدة 3 دقائق أخرى واختبرها مرة أخرى. كرر حتى يتم تحقيق السماكة المطلوبة ، لكن كن حذرا بشأن الطهي لفترة طويلة وإلا ستغير طعم المربى.
إزالة وعاء من الحرارة واستخدام ملعقة لالخالي من أي رغوة من سطح الفاكهة. مربى مغرفة في الجرار تعقيمها ، وترك 1/2 بوصة من الإرتفاع ، ومعالجتها في حمام الماء الساخن لمدة 10 دقيقة. ستبقى الجرار غير المفتوحة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 أشهر. يجب تبريد المربى المفتوح.