صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

محار فيلو كريسب مع ريموليد

محار فيلو كريسب مع ريموليد
ل Serving 1.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 357 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الملح والفلفل والثوم المعمر والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول محار مقلي مع رمولاد حار, محار مقلي مع صلصة الطماطم، و فطيرة وعاء السلمون المقرمشة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إزالة قذيفة من البيض ، وختم عليه أو تشغيله من خلال ثقوب كبيرة من مبشرة مربع. تخفق الكريمة الطازجة إلى قمم متوسطة وتضاف البيض والثوم المعمر والكبر وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
كريم فريشكريم فريش
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
1
اخلطي الماء في دقيق التمبورا وضعيه في الثلاجة. قشر المحار وتوضع جانبا. احتياطي نصف قذائف للعرض وفرك لهم نظيفة. على سطح عمل نظيف ، وضع فيلو تمزيقه.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2
سخني الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم إلى 350 درجة فهرنهايت (للتحقق بدون مقياس حرارة ، أسقط كمية صغيرة من خليط التمبورا في الزيت-يجب أن يرتفع بسرعة إلى السطح.) اضبط الموقد للحفاظ على درجة الحرارة ثابتة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
العمل مع 1 المحار في وقت واحد ، نعرات في الدقيق ، وتراجع في مزيج تمبورا ، ثم لفة حولها في فيلو تمزيقه لتغطية تماما. اقلي المحار ، واقلبه من حين لآخر بالشوكة ، حتى يصبح لونه بني فاتح. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ورشها بالملح.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
على صينية كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع المحار ، تشكل طبقة من الملح الصخري وحبوب الفلفل والأعشاب البحرية.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الملح الصخريالملح الصخري
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
الأعشاب البحريةالأعشاب البحرية
5
ضع الأصداف التي تم تنظيفها على الصينية ، واسكب القليل من المزيج في كل واحدة ، وأعلى مع المحار.
المكونات سوف تحتاج
ريمولادريمولاد
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة

المكونات

11 رطل كوسة،نبات الكبر المفرومنبات الكبر المفروم2(شتاء)الثوم المعمر المفرومالثوم المعمر المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم فريشكريم فريش2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين تمبورا يتم شراؤه من المتجرطحين تمبورا يتم شراؤه من المتجر1بيضة مسلوقةبيضة مسلوقة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء المثلجالماء المثلج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج6محار مالبيك ، نظيفمحار مالبيك ، نظيف6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالفلفل ، للتزيينالفلفل ، للتزيين6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًعجينة فيلو مبشورة (تسمى كايتافي) حسب الحاجةعجينة فيلو مبشورة (تسمى كايتافي) حسب الحاجة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح الصخري ، للتزيينالملح الصخري ، للتزيين6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالأعشاب البحرية للتزيينالأعشاب البحرية للتزيين7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة